DEBER DE LA SEMAN DEL 24 AL 30 DE MARZO.RECETA DE TINARUBIA
Publicado: 24 Mar 2008 01:53
Las vacaciones que tal? Espero y deseo que todo haya ido bien y lo hay?is pasado fenomenal.
. Y a las que nos hemos quedado en casa, al menos estéis más relajadas (si eso se puede hacer estando en casa 
).Esta semana y después de tanto dulce, vamos a tener que empezar con algo suave. Os hace un pescadito? Este es genial tanto para niños c**o para los menos niños
Viendo vuestras recetas he encontrado la de nuestra amiga Tinarubia, es del libro nuevo de recetas a la cerveza. Seg?n pone ella en el post, es de una de las tres recetas que puso del libro, Lolian64. Mirad, copio lo que dice ella y así os hacáis una idea:
La salsa tiene un sabor...!! Estupendo, está buenísima...no había probado yo nunca nada que tuviera estrag?n y me he llevado una muy agradable sorpresa...qué rico. Es evidente por la foto que no he hecho la receta al pie de la letra
Pez Espada a la mantequilla negra con cerveza
Tiempo con Thermomix: 8 minutos
Tiempo total: 8 minutos
Ingredientes para 4 personas:
400 g de pez espada o emperador (una pieza de unos 3 cm de grosor)
100 g de mantequilla
1 cucharadita de estrag?n fresco
1 cucharada de alcaparras
Sal
Pimienta blanca recién molida
100 g de cerveza Mahou Cl?sica
1. Corte el pescado en dados de 3 x 3 cm. Inserte 3 dados en cada palillo de brocheta. Salpimi?ntelas y dírelas en una sartén caliente previamente engrasada. Retire las brochetas y reserve en una fuente
2. Ponga en el vaso la mantequilla junto con el estrag?n, las alcaparras, la sal y la pimienta. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
3. Agregue la cerveza y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 (sin poner el cubilete para que evapore)
4. Vierta la mantequilla negra sobre las brochetas y sirva.
Tinarubia, gracias por presentarnos este rico plato.
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