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aqui les pongo la foto del tronco de aguacate que hice hace ya un tiempo. La foto está algo mala porque no tenia camara digital por entonces y las hacia con la web cam.

esta receta la podmos encontrar en el libro Vorwek ( uno finito que viene con la familia fuera) pagina 22.


creo que la masa es demasiado dulce para un relleno c**o el que sugieren. Esto se nota cuando se mezcla con la salsa rosa que tambien es dulzona si no se le pone mucha salsa inglesa ( Lea Perrins)
Yo propongo que se le ponga pepinillos y conservas un poco ?cidas y asi se corta un poco el dulzor de la masa.


Dejen reposar la masa en un paño h?medo hasta rellenarla y asi no se reseca.


ahi va la foto.


ahhh, no pude poner el corte proque la llevaba para casa de unos amigos..ese era mi aporte a la cenita

Tiene muy buena pinta,hay tantas cosas que hacer,que no sabes por donde empezar.

Que pinta................... uhmmmmmmmmmm

que buena pinta lisi , yo estoy pensando en hacer uno pero relleno de lachuga palitos de cangrejo y esas cosas , y por supuesto haré lel bizcocho de soletilla que es el mejor que he probado , bicos

Vaya lisi, que buena pinta tiene. Loreto, me has dado una idea estupenda, supongo que si se rellena de lechuga, manzana, pechuga de pollo, nueces, pi?ones, huevo duro y palitos de cangrejo con salsa rosa debe estar de muerte. ¡Lo voy a hacer mañana! el lunes os cuento

MAMEN escribió:Vaya lisi, que buena pinta tiene. Loreto, me has dado una idea estupenda, supongo que si se rellena de lechuga, manzana, pechuga de pollo, nueces, pi?ones, huevo duro y palitos de cangrejo con salsa rosa debe estar de muerte. ¡Lo voy a hacer mañana! el lunes os cuento

yo la hice c**o la receta porque comoe ra la primera vez no quise inventar.
creo que la proxima vez le pondré queso azul, nueces y tal vez en el centro le ponga ciruelas para cuandos e corte quede el corazon mas oscuro.
la salsa no seria salsa rosa sino alguna con mantequilla. de este pondre una buena foto cuando lo haga...más en la primavera.

yo no mezclaria pollo con palitos de cangrejo proque no creo que se sienta el sabor del pollo...pero es cuestion de gustos.

LISI, POR QUE DICES LO DE LA SALSA CON MANTEQUILLA Y NO LA SALSA ROSA ??????????

MAMEN escribió:LISI, POR QUE DICES LO DE LA SALSA CON MANTEQUILLA Y NO LA SALSA ROSA ??????????

es que no me imagino la mezcla del relleno con queso azul y salsa rosa. para mi son sabores encontrados.

lo decia en el caso del relleno con queso azul...que es un sabor muy fuerte.
de hecho los brazos de queso que he comido ( de pasteleria) nunca les ponen cobertura. pero yo creo que nunca podrá ponerlos sin cobertura porque la "piel" del brazo se me despelleja un poquito cuando lo voy enrrollando o cuando está en reposo en el paño..

:?

Yo lo hice y me parecio muy dulce el bizcocho, lo mejor , creo es hacerlo con mucha menos azucar, creo que eran 120 grs. y que le llegarian 40 - 50

REVA escribió:Yo lo hice y me parecio muy dulce el bizcocho, lo mejor , creo es hacerlo con mucha menos azucar, creo que eran 120 grs. y que le llegarian 40 - 50

A mi me ocurrio lo mismo, demasiado dulzón, y eso que no le puse todo el azúcar que ponía la receta porque me parec?a demasida.

No me llam? mucho la atenci?n, de echo tengo congelado medio brazo y no me animo a descongelarlo, al final tendre que tirarlo.