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He hecho el fondant y he seguido uno y otra ves la receta pero se me pone duro y agrietado lo que hago es que luego que hago la unicon de la glucosa la manteca ,la gelatina le coloco azucar y amaso y amaso agregando azucal glass pero que se me queda agrietado alguien puede explicarme porque???????????

?Quiz? le pones demasiado azúcar???. Cuando lo haces, lo mantienes bien envuelto en film y dentro a su vez de una bolsa para que no se reseque ¿no?. Prueba a meterlo un poquito en el micro, un segundo o dos y vas probando a ver si se ablanda...

No s?, a ver si alguna experta puede aprotar más.