Para lolitoba y todas las "calabaceras"
Publicado: 27 Mar 2008 09:50
Hace bastante tiempo, ojeando una revista encontré una receta para este molde de calabaza. Pensando en comprarlo la guard? y ahora que tengo mi calabaza en casa os pongo la receta tal c**o ven?a.
No la he probado aun pero tiene buena pinta, aunque creo que es más tipo brioche que bizcocho. Si puedo la haré este finde.
La única salvedad es que tal vez lleva demasiada levadura en la receta, yo para esa cantidad de harina sólo pongo un sobre c**o mucho
Ahí va:
PASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes:
2 sobres de levadura rápida
700 ml. Leche
400 gr. harina
50 gr. azúcar
10 gr. sal
5 huevos
300 gr. mantequilla en pomada
150 gr. chocolate en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 180º y mientras prepara un ?pie? diluyendo la levadura en una parte de la leche tibia y una cucharada de harina y deja que doble el volumen.
Bate las claras a punto de nieve y mezcla el resto de la leche, la harina, el azúcar, el chocolate, la sal, los huevos y el ?pie?. Trabaja la mezcla para que quede lisa y brillante.
A?ade la mantequilla en pomada y sigue amasando hasta que la pasta se despegue de las paredes del bol y quede elástica. Después, c?brela con un paño h?medo y déjala subir hasta que doble el volumen.
Apl?stala ligeramente; rellena el molde hasta la mitad y deja levar a temperatura ambiente para que vuelva a doblar su tamaño.
Hornea a 180º durante 50 minutos aproximadamente. Deja enfriar, corta con un cuchillo el exceso de masa que sobresalga por el agujero del molde y desmolda.
Finalmente decora el pastel con chocolate fundido y trozos de frutas frescas dentro del agujero.
Edito para poner la foto que ven?a con la receta
Y el enlace a otra receta de su web
http://www.lekue.es/receta.php?id=27
No la he probado aun pero tiene buena pinta, aunque creo que es más tipo brioche que bizcocho. Si puedo la haré este finde.
La única salvedad es que tal vez lleva demasiada levadura en la receta, yo para esa cantidad de harina sólo pongo un sobre c**o mucho
Ahí va:
PASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes:
2 sobres de levadura rápida
700 ml. Leche
400 gr. harina
50 gr. azúcar
10 gr. sal
5 huevos
300 gr. mantequilla en pomada
150 gr. chocolate en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 180º y mientras prepara un ?pie? diluyendo la levadura en una parte de la leche tibia y una cucharada de harina y deja que doble el volumen.
Bate las claras a punto de nieve y mezcla el resto de la leche, la harina, el azúcar, el chocolate, la sal, los huevos y el ?pie?. Trabaja la mezcla para que quede lisa y brillante.
A?ade la mantequilla en pomada y sigue amasando hasta que la pasta se despegue de las paredes del bol y quede elástica. Después, c?brela con un paño h?medo y déjala subir hasta que doble el volumen.
Apl?stala ligeramente; rellena el molde hasta la mitad y deja levar a temperatura ambiente para que vuelva a doblar su tamaño.
Hornea a 180º durante 50 minutos aproximadamente. Deja enfriar, corta con un cuchillo el exceso de masa que sobresalga por el agujero del molde y desmolda.
Finalmente decora el pastel con chocolate fundido y trozos de frutas frescas dentro del agujero.
Edito para poner la foto que ven?a con la receta
Y el enlace a otra receta de su web
http://www.lekue.es/receta.php?id=27
normalmente se utiliza 1 sobre por 250 gr de harina, de ahí que c**o la receta pone 400 gr de harina, pues pongan 2 sobres de levadura... 
)
