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Tengo muchas narajas y quiero hacerla hoy ,si podeis dar algun truquito,o c**o la haceis vosotras.

yo la hago con naranjas amargas, o por lo menos con unas que tengo en el jardin que no son dulces.
las hago con la parte amarilla de algunas naranjas porque me gusta que queden en pedacitos.
pongo iguale peso en azucar que en naranajas peor siempre he tenido que darle mas tiempo para que espese más. aunque al final se espesa bastante cuando enfria.
creo que le doy 10 mnt mas del tiempo que marca la receta.
yo la uso despues para hacer bizcocho de naranjasy con las cascaritas en trocitos queda estupendo.

esos son mis truquis...a ver quien dice algo más

No se si llego a tiempo, yo la hago c**o dice en el NA. Y ya sabes, si queda muy líquida un poquito más en varoma, a mi me quedé muy rica

Saludos

torli escribió:No se si llego a tiempo, yo la hago c**o dice en el NA. Y ya sabes, si queda muy líquida un poquito más en varoma, a mi me quedé muy rica

Saludos

Yo le pongo siempre una manzana, por eso de la pectina. espesa muy bien

Chef_Múnica escribió:Tengo muchas narajas y quiero hacerla hoy ,si podeis dar algun truquito,o c**o la haceis vosotras.

Lo siento Chef..lo lei un poco tarde ...mañana pondre (tengo que pasarla al ordenador) una receta de mermelada de naranjas que me la dio una amiga inglesa ....buenisima ..sera tardenoche ya que tengo invitados a comer....besos

Múnica, yo hice ayer la mermelada de naranja y esté... de vicio. Con el amargor justo, sólo un poquito.
La hice c**o dice en el libro NA, incluso con la zanahoria. Lo único es que puse unos 600 g. de naranjas (pel? con pelapatatas la piel naranja y la ech? por el bocal mientras giraban las cuchillas a vel 5; luego quitú todo lo blanco y ech? la pulpa restante), una zanahoria grande pelada y en trozos, un limón bien pelado y sin pepitas --todo triturado 30 seg. vel 5; después vel. 1, 100ºC, 17 min.
Luego ech? el azúcar, 400 g., y puse otros 15 min., vel. 1, 100ºC. Al final, 4 min. más, vel 1, temperatura varoma.
Ten en cuenta que cuando enfría espesa bastante más.