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Duda con la base de galletas
Publicado: 27 Mar 2008 16:32
por WITCHY
El otro día hice la tarta de tres chocolates, sale riquisima y sobre todo baja en calorias jajajajaja no se exactamente de donde la copie (ahora ya lo voy apuntando jeje) el caso es que en la receta para hacer la base ponia :
Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 seg a vel. 9 70 gr. de mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla 5 min. a 70 monte la tarta y todo parecia perfecto hasta que el día siguiente cuando la desmolde no habia manera de despegarla del molde porque la base se habia quedado con una textura tipo toffe de sabor buenisima pero estaba pegajosa ?que hice mal? ¿c**o se hace una base de galletas en condiciones?
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Publicado: 27 Mar 2008 16:41
por RmC
Yo no le pongo leche a esa base.. simplemente galletas y mantequilla... y me queda bien...
Publicado: 27 Mar 2008 16:42
por caslya
La base que hago yo lleva un paquete y medio de galletas, 90 gr de mantequilla y una pizca de canela, primero se pican las galletas , y despues se añade la mantequilla con temperatura y una pizca de canela, pero no recuerdo ni tiempo, ni velocidad, ni temperatura , lo q si te aseguro es q no lleva leche.
Te lo puedo apuntar mañana cuando vea la receta en casa
Publicado: 27 Mar 2008 16:47
por chiz
Publicado: 27 Mar 2008 16:50
por WITCHY
pues entonces supongo que la leche fue lo que le dió esa textura, asi que entonces solo galleta mantequilla y la canela le tiene que dar muy buen sabor
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
Publicado: 27 Mar 2008 18:07
por lufemen
Publicado: 27 Mar 2008 18:58
por mersa
No le pondrés poca mantequilla?
En cuanto a lo difícil que es desmoldarla, yo la hice en aro, y así no hay problemas, porque en molde yo no era capaz de desmoldar la base
![Beso :beso:](./images/smilies/besote.gif)
Publicado: 27 Mar 2008 19:28
por lufemen
mersa escribió:
No le pondrés poca mantequilla?
En cuanto a lo difícil que es desmoldarla, yo la hice en aro, y así no hay problemas, porque en molde yo no era capaz de desmoldar la base
![Beso :beso:](./images/smilies/besote.gif)
Pues no sé que decirte,igual sí...eso es lo que he pensado yo pero puse lo que ven?a en la receta...la próxima le voy a poner un poquito más...
![Beso :beso:](./images/smilies/besote.gif)
Publicado: 27 Mar 2008 19:29
por lufemen