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Acabo de encontrar en una tienda soja verde, parecida a las lentejas y me ha podido la curiosidad, nunca las he cocinado ,y se que son muy buenas en cuanto a propiedades
Me da?s alguna idea para hacerlas, yo había pensado sino hacerlas c**o las lentejas

Hola,

Yo la soja verde (mungo) las hago igual que las judías, con un poco menos de tiempo en la olla rápida y añadi?ndole lo mismo que le añadiréa a unas judías o a unas lentejas: cebolla, tomate, tocino (si usas) etc.

De sabor son muy parecidas a las judías.

Muchas gracias Gemma, las haré así, y ya te contaré mañana que me dicen en casa

En casa nos gusta tipo lentejas................en plan vegeta

pongo en la olla rápida un puerro a lonchitas, una zanahoria a trocitos, una tacita de soja por persona +/- y unos puñados de arroz a ojo
agua y sal y a cocer unos 10 minutos

Al servir le añado aceite de oliva del bueno en cada plato

a mis hijas les encnata, y con el mismo "guisote" les hago las lentejas rojas, que tb las venden en la herborister?a y no tienen piel

Muchas gracias Ana, ya me estoy animando más,
Mañana os cuento

POTAJE DE SOJA.- Esta receta es de: Ana Mary
Ingredientes
Un cubilete de soja verde (puesta a remojo la noche anterior)
Un cubilete de arroz integral.- 1 cebolla pequeña
1 ajo.- 1 pimiento rojo.- 1 pimiento verde.- 1 zanahoria
50 grs. de calabaza amarilla.- 1 tomate maduro
1/2 copa de vino tinto.- Aceite
Sal, pimienta, menta, tomillo, jengibre, laurel.....
Unos 300 ml de agua
Preparación:
Trocear la verduras (yo lo hago a mano porque me gustan los trozos grandes).
Poner las mariposas y echar en el vaso el aceite con la cebolla y el ajo, 10 min. vel 1 tem 100.
Añadir el resto de las verduras con la sal y las especias y programar otros 10 min a la misma vel. y tem.
Añadir la soja, el vino y el agua y programar 15 min vel. 1 tem. 100, después de ese tiempo añadir el arroz y programar 30 min. a la misma vel. y temp. (si el arroz no es integral echarlo cuando falte sólo 13 o 14 min. para finalizar la cocción.?
?ste es un plato bastante completo y está riquísimo, así que aunque no se?is vegetarianos, no dud?is en probarlo que os gustar? seguro.
La soja la podéis encontrar ya en muchos supermercados en la secci?n de dietútica y la podéis cocinar igual que haréais unas lentejas.
En los ingredientes, he puesto lo que yo le ech? ayer cuando lo hice, pero se le puede poner cualquier verdura u hortaliza que teng?is por la nevera, que es lo que yo hago siempre. Igual pasa con el vino, unas veces pongo tinto, otras blanco, otras co?ac, según lo que tengo a mano

pues yo lo que tengo es soja blanca, se podrán hacer los mismos platos que con la verde???????

y hay q ponerlas en agua la noche anterior?????

Yo la blanca la hice una vez con chorizo, panceta, etc... igualito, igualito que si fueran judías o caparrones de la Rioja que me encantan.

Y s?, mejor todo en remojo la noche anterior.

No me acuerdo Quién puso una receta que hice argui?ano de lentejas con soja verde, la estoy buscando pero no la encuentro. Si alguien la tiene y la puede poner, era bastante buena