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Que rico, hice ayer 3 codillos por la noche, los compro de raci?n por persona, c**o de 350 gr, y con 4 puerros y 4 zanahorias grandes, 600 cl. de agua con vino blanco, 1 canela, 1 clavo de olor. ,5 ? 6 bolitas de pimienta negra, 40 min. olla WMF 1-1-2 anillos (la pongo al máximo hasta que alcanza el primer anillo, luego bajo el fuego al mínimo y sequeda a medias entre el primero y el segundo). Dejar enfriar en la olla toda la noche. Mientras preparo al día siguiente el puré pongo en el mínimo con la tapa puesta y se calienta más que de sobra al terminar el puré.

Pur? de patatas en Th 21

Ahora unas patatas bien troceadas, (800 gr), 400 gr. de leche+agua+sal+pimienta rallada, y a la thermomix, con la mariposa, 35 min. vel 1, 90?. Luego dejamos templar, ponemos Vel 2 unos 30 segs, con un chorrete de aceite de oliva al final. Pa morise de bueno.

Saludos.

seguro q riquisimo c**o todo lo que haces me alegro q mi marido no sea c**o tu pq estaria el doble de lo que estoy a y me debes una foto de ese codillo

Gracias, queda anotado para la próxima.

Qué rico!!
Yo el codillo la última vez lo acompa?? de la "guarnici?n de lombarda" que viene en el libro de la THM 31, y estaba delicioso!!

pero angel donde esta la foto ji ji ya usare le olla con esta receta gracias

martos67 escribió:pero angel donde esta la foto ji ji ya usare le olla con esta receta gracias

Verás ayer mi hija la pequeña, una florecita de 16 años se iba a París en intercambio de estudiantes, y se marchaba a las 6 de la tarde, se suponía que comíamos a las 2 y tranquilamentes arreglaba la maleta y nos ?bamos a la estaci?n. Pues termin? las clases a las 3 de la tarde, llegó a casa a las 4,30 y te puedes imaginar, 4 personas alteradas a toa pastilla, solo me dió tiempo a sacar una foto del codillo, rápidamente me silbaron para que pasara del tema, así que aquí te dejo la foto del codillo, y siento no poder ofreceros la del puré que quedé delicioso, pero tuvimos que comer a matacaballo , menos mal que no había tráfico y llegamos.
Saludos



Mira, el peso de las patatas y estas cortaditas si me dió tiempo a hacerlas, pero el resto imagínatelo....





to be continued....

NUNCA HICE EL PUR? EN TH. PONES 400 DE LECHE Y AGUA ?MEZCLADAS AGUA Y LECHE? ?CUANTA AGUA?

Ya había visto la receta en el blog estupenda

estupenda tu receta,

pues aun que hubieron prisas, esto es


gracias

maribel2 escribió:NUNCA HICE EL PUR? EN TH. PONES 400 DE LECHE Y AGUA ?MEZCLADAS AGUA Y LECHE? ?CUANTA AGUA?

1 vaso entero de leche, el resto agua hasta 400 gr. Al final rectificas si ves que ha quedado espeso añadiendo una pizca de leche, pero no te haré falta. , Puedes añadir tb unos copos de parmesano al final, pero eso ya es de nota.