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voy hacer merengue, cual es la proporcion de azucar???

si tengo dos claras, cuanta azucar pongo????

el azucar es mejor hacerla glass??? o da lo mismo.....

que poca costumbre tengo de hacer merengue.......

gracias chicas........

yo tengo esta receta para merengue, a ver si la adaptamos a tu necesidad.

3 claras de huevo
200 grms. de azúcar glass
poner mariposa
1 min. por clara,en total c**o son 3, 3 min.vel. 3 y medio a 50 grados

Espero te sirva de ayuda

megan, no recuerdo...bien pero creo que un dia me dio por...lo mismo que tu y descrubri...que hay varias clases de merengues...y las proporciones de azucar y la coccion es lo que varia...

Te he mirado si por un casual lo habia guardado en alguna carpeta...pero no lo encuentro....
prueba en Google

Toi a dieta!!! Que hago yo aqui leyendo cosas del merengue!!!

gracias chicas, es que he comprado claras de mercadona.......vamos que no se si usar esas, c**o que no me hace mucha gracia, y no se por que......

ahi es mas dificil separas dos o tres claras, asi que tengo un vasito dos claras guardadas........y c**o que mejor los hago con estas mias.... quizas sea manias mias, no se......

en google ya he buscado y es que la gente hace muchisimo merengue, usan 4 claras, y yo con un poco que lo pruebe me hes bastante, no me va tanto es para hacerle al caprichito de mi marido unos pastelitos..........

bueno ya os cuento..........gracias

Megan....

A ver si tienes ganas de leer...

http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.c ... tipos.html

megancita escribió:voy hacer merengue, cual es la proporcion de azucar???

si tengo dos claras, cuanta azucar pongo????

el azucar es mejor hacerla glass??? o da lo mismo.....

que poca costumbre tengo de hacer merengue.......

gracias chicas........

Chica, yo te recomendaréa que hicieras unos merengues que quitan el hipo y que los ha hecho una tal Megancita, no sé si te sonar? el nombre, creo que es una novata con mucha idea de cocina y que es superocurrente.
F?jate en los que ha hecho ella, aunque sinceramente no creo que tú los superes,

MJ43 escribió:

megancita escribió:voy hacer merengue, cual es la proporcion de azucar???

si tengo dos claras, cuanta azucar pongo????

el azucar es mejor hacerla glass??? o da lo mismo.....

que poca costumbre tengo de hacer merengue.......

gracias chicas........

Chica, yo te recomendaréa que hicieras unos merengues que quitan el hipo y que los ha hecho una tal Megancita, no sé si te sonar? el nombre, creo que es una novata con mucha idea de cocina y que es superocurrente.
F?jate en los que ha hecho ella, aunque sinceramente no creo que tú los superes,

gracias wapa..........pero no encuentro esa megancita que me dices......seguro que le han salido way..........y a mi seguro que no me salen.....

me acabo de comer uno, y aunque yo los queria mas tiesos, nena la parte tostadita estaaaaaaa mmmmmmmmmm que ricaaaaa parece que estas comiendo nubecitas tostadas.......que ricas pero que hartan, eso si han quedado super suaves, esta kitchenaid la voy a quererrrr masssssssssss