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Bizcocho sin receta!! S.O.S.

Publicado: 30 Mar 2008 11:19
por Bocata_jam

Pues me vais a matar, por que el bizcocho está de muerte, pero tiene un problema: no tengo la receta de la masa madre.
Vereis, es que es un bizcocho en cadena, c**o lo de las cartas.. y te pasan un botecito y unas instrucciones, (mas que receta), y se tarda 10 días en hacer. Os pongo las fotos, vereis que buena pinta:

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Aqui entero:

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y aqui el corte:

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BIZCOCHO DE LA SUERTE Y LA SALUD DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA:

Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora, frigor?fico y otros aparatos modernos (chicas, na de tmx)

1 DIA. Se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (no se mezcla)

2 DIA. Se mezcla con una cuchara.

3 DIA. No se toca.

4 DIA. No se toca.

5 DIA. Se le añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.

6 DIA. Se mezcla todo bien con una cuchara.

7 DIA. No se toca.

8 DIA. No se toca.

9 DIA. No se toca.

10 DIA. Se apartan de la masa tres vasos que se entregan a tres personas a las que les desees suerte y salud. Al resto de la masa se le añade:

2 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
1 vaso de nueces y/o almendras picadas
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 manzana troceada
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla
1 pizca de canela

Se mezcla todo y se mete en el horno a 180º durante 30 o 40 minutos.


Ahora: ¿alguien sabe que lleva esa masa madre ademas de levadura fresca???????

Yo me ofrezco a ir dando masa madre cada vez que lo haga, por que me he quedado con un bote (siempre rompo las cadenas :nodigona: :nodigona: ) pero podemos tardar siglos..

?que me decis??

:beso: :beso: :beso: :beso:

Publicado: 30 Mar 2008 11:24
por Missis
:D :D :D

Yo la hice en su momento...y creo que se llamaba "tarta del padre Pio"

Al menos asi lo encontre en su momento....esta tarde lo miro por ahi.... :up:

Sale buenisima.... :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Publicado: 30 Mar 2008 12:11
por mongeta
He encontrado esta receta de masa madre en otro foro...

http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... highlight=

:up: :up:

Publicado: 30 Mar 2008 12:16
por lucana
Yo tambiénlo conozco c**o Tarta del padre Pio, y la verdad que sale riquiiiiiiiiiisimo. A ver si descubrimos la recetita de esa masa madre. :beso: :beso:

Publicado: 30 Mar 2008 12:24
por Gijonesa
:D :D :D :D

yo tambien la hice hace unos años... y en la empresa en la que trabajaba... no veas el va-y-ven que había de potitos ente las compa?eras... :lol: :lol: :lol:

estaba muy bueno... a ver si nos hacemos con la receta completa... :D

:beso: :beso: :beso:

Publicado: 31 Mar 2008 01:01
por bangalore
Madre mia q peazo bizcocho, q maravilla :wink: :wink: :wink:

Publicado: 31 Mar 2008 01:10
por gominola
jooooooooooooo que bizcochazoooooooooooooo
y se ve bien suavecitooooooooooooo

tiene que estar mortalllllll


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Publicado: 31 Mar 2008 01:48
por roma62
tiene una pinta expectacularrrrrrrrrrrrrrr :plas: :plas: :plas: :plas:

Y si encima esta buena, apaga y vamonos.
Gracias guapa :beso:

Re: Bizcocho sin receta!! S.O.S.

Publicado: 31 Mar 2008 02:52
por Tinuca
Bocata_jam escribió:
BIZCOCHO DE LA SUERTE Y LA SALUD DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA:

Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora, frigor?fico y otros aparatos modernos (chicas, na de tmx)

1 DIA. Se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (no se mezcla)

2 DIA. Se mezcla con una cuchara.

3 DIA. No se toca.

4 DIA. No se toca.

5 DIA. Se le añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.

6 DIA. Se mezcla todo bien con una cuchara.

7 DIA. No se toca.

8 DIA. No se toca.

9 DIA. No se toca.

10 DIA. Se apartan de la masa tres vasos que se entregan a tres personas a las que les desees suerte y salud. Al resto de la masa se le añade:

2 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
1 vaso de nueces y/o almendras picadas
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 manzana troceada
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla
1 pizca de canela

Se mezcla todo y se mete en el horno a 180º durante 30 o 40 minutos.

:beso: :beso: :beso: :beso:
Hola wapas!

Mi hermana (q es un poco trasto en la cocina pero estudia Farmacia) me ha hecho ver q desde que se empieza el proceso hasta q se sacan los vasitos para repartir los ingredientes q se añaden a la masa madre son: harina, azúcar y leche ... probablemente sea la base de la masa madre junto con la levadura..

ahora sólo nos faltan las proporciones!!

El enlace de mongeta dice...

Si no nos han dado el fermento inicial, preparar una masa con ? vaso de harina y ? de agua con un poquito de azúcar y dejar que inicie la fermentaci?n

o sea que todo cuadra.. aynnnnssssssssss ... quien se atreve a probaré? :lol: :lol: :lol:

Publicado: 31 Mar 2008 08:33
por Bocata_jam
mongeta escribió:He encontrado esta receta de masa madre en otro foro...

http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... highlight=

:up: :up:
:beso: :beso: :beso:
Gracias!!
Aissssss que me voy a poner a experimentar ya mismo!!
mongeta, creo que probaré las dos posibilidades y os cuento.

Tinuca yo me atrevo!!, voy a montarme un laboratorio en la cocina :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
A ver que sale!! :duda:
:beso: :beso: