Cr?nicas de un desastre anunciado
Publicado: 02 Abr 2005 15:25
Estamos acostumbrados a poner reportajes de nuestras proezas culinarias, pero este es de los valientes: el desastre al vivo y casi en directo.
Hice un pastel de verduras. c**o el del libro thermomix. Antes de hacerlo busqué todos los pasteles c**o ese, para documentarme bien. c**o vi la foto del de yol, que estaba divino de la muerte, decid? hacerlo tal y c**o me decia el libro, ya que nadie le ponia pegas.
Las verduras al vapor, con el tiempo que dice el libro, quedan algo crujientes y yo pensá que terminaban de cocinar en el horno...pero no. Primera recomendacion: las verduras deben estar hechas al ponerlas en el molde.
El primer intento de crema "semibechamel" se cortú. No lo pongan 5 minutos, sino 4 o 4 y pico.
Muy importante:
montar el pastel no resulta facil. La crema necesita moverse sin parar una vez que la sacamos de la coccion en thermomix, asi que necesitamos otra persona para montar als capas o para menear la dichosa salsita.( mi marido se ha graduado hoy de "meneo de salsitas"
La salsa no es c**o la bechamel, pero si muy buena. Tampoco se cuela entre las verduras, proque en cuanto la echamos en el molde, se cuartea y no se derrama. Toma c**o forma de crema de quiche.
hay que secar las verduras muy bien proque las dichosas no paran de soltar agua. Yo le puse tambien cebolla cortada fina y a la salsa una pizca de nuez moscada.
Yo me desesperé y despues de 45 mintos
de horno en todas las posiciones posibles y las mas varidas temperaturas...lo desmod?.
lo volví a meter con la mayoness y los pi?ones. se dor?, pero no resolvimos nada en cuanto a la consistencia.
Al final quedé un semipastel que amenazaba con caerse cual edificio en ruinas
...y que pude cortar con más o menos dignidad.
le ped? a mi esposo que hicera foto de todo, pero c**o yo estaba en tantas cosas, no me di cuenta que solo le hizo fotos al corte.
No me ha quedado bien de presentacion. No se en que he fallado, epro por lo menos que mi experiencia sirva de algo.
ahi va la foto
el sabor es estupendo...pero la recetica se las trae
Hice un pastel de verduras. c**o el del libro thermomix. Antes de hacerlo busqué todos los pasteles c**o ese, para documentarme bien. c**o vi la foto del de yol, que estaba divino de la muerte, decid? hacerlo tal y c**o me decia el libro, ya que nadie le ponia pegas.
Las verduras al vapor, con el tiempo que dice el libro, quedan algo crujientes y yo pensá que terminaban de cocinar en el horno...pero no. Primera recomendacion: las verduras deben estar hechas al ponerlas en el molde.
El primer intento de crema "semibechamel" se cortú. No lo pongan 5 minutos, sino 4 o 4 y pico.
Muy importante:
montar el pastel no resulta facil. La crema necesita moverse sin parar una vez que la sacamos de la coccion en thermomix, asi que necesitamos otra persona para montar als capas o para menear la dichosa salsita.( mi marido se ha graduado hoy de "meneo de salsitas"
La salsa no es c**o la bechamel, pero si muy buena. Tampoco se cuela entre las verduras, proque en cuanto la echamos en el molde, se cuartea y no se derrama. Toma c**o forma de crema de quiche.
hay que secar las verduras muy bien proque las dichosas no paran de soltar agua.
Yo le puse tambien cebolla cortada fina y a la salsa una pizca de nuez moscada.Yo me desesperé y despues de 45 mintos
de horno en todas las posiciones posibles y las mas varidas temperaturas...lo desmod?.lo volví a meter con la mayoness y los pi?ones. se dor?, pero no resolvimos nada en cuanto a la consistencia.
Al final quedé un semipastel que amenazaba con caerse cual edificio en ruinas
...y que pude cortar con más o menos dignidad.le ped? a mi esposo que hicera foto de todo, pero c**o yo estaba en tantas cosas, no me di cuenta que solo le hizo fotos al corte.
No me ha quedado bien de presentacion. No se en que he fallado, epro por lo menos que mi experiencia sirva de algo.
ahi va la foto
el sabor es estupendo...pero la recetica se las trae
