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??QUIEN SE ATREVE????

Os paso link que he encontrado, parece facil y hasta divertido, sin ingredientes raros ni nada... Aver aver quien se atreve

http://www.capraispana.com/queso/untar/untarfotos.htm

estupendo Teirs, a ver si se atreven a hacerlo.
Donde pone fermento mes?filo se puede sustituir echando un cucharada colmada de yogur, esperar una hora, y luego echar 18 gotas de cuajo y luego seguir c**o dice el paso a paso.


Les he pedido a los de este enlace un kit para hacer queso, cuando llegu? ya te lo pondré.

regaliz escribió:
estupendo Teirs, a ver si se atreven a hacerlo.
Donde pone fermento mes?filo se puede sustituir echando un cucharada colmada de yogur, esperar una hora, y luego echar 18 gotas de cuajo y luego seguir c**o dice el paso a paso.


Les he pedido a los de este enlace un kit para hacer queso, cuando llegu? ya te lo pondré.

Regaliz!! Cambiaste tu abatar!!! Y ahora c**o vas a bajar de tu gargola!

Que rapida eres y gracias por lo del fermento mesofilo, yo que soy novatilla creia que se referian al cuajo vulgar y corriente.

LO SUBO PARA QUE NO SE LO PIERDA NADIE!!!!

si, cambió el avatar porque en esa g?rgola tan incómoda me estaba saliendo una hernia discal
?VENGA CRIATURAS ANIMAOS A HACER ESTE PASO A PASO,... QUE ES MUY DIVERTIDO Y GRATIFICANTE!

MI IDEA PARA HACERLO EN LA TH: Porfa, que las expertas me corrijan si hay algo mal!!!:

1.- Si consigo leche fresca pasteurizarla poniendola a temp. 70 vel. 2 durante 6 minutos (creo que tardaré de 3 a 4 en llegar a 70 y el resto para pasteurizar)
2.- Bajar la temperatura c**o se indica (en un cazo que está dentro de otro cazo con agua fria)
3.- Cuando está templadita volverla poner en la th y mezclarle la cucharada de yogurt (truco de regaliz para sustituir el fermento mesofilo) y dejarla una horita tranquila y tapadita.
4.- Sacar un poco de leche en un tazon y mezclar el cuajo (una cucharadita rasa o 18 gotas) añadirlo al resto de la leche y mezclar un poquitin a vel. 1.
5.- Dejar a la th. bien abrigadita para que duerma de 8 a 24h (todo un dia sin usar la th va a ser una prueba dura!!!)
6.- Cuando ya está (la prueba del cuchillo) seguimos las instrucciones del link para escurrirla

Espero que os sirva!!!! Ya me direis si vosotras lo hariais así!!

Anda!!!!!!! Que cosas se aprenden
Gracias por compartir

Mirad lo acabo de hacer, ...y ha quedado fenomenal,
de dos litros de leche de cabra que es la que yo us?, salieron dos tarrinas de queso de untar, y un momtún de suero, parte de el suero lo beb? y con el suero restante hice estos panecillos

regaliz tiene una pinta estupenda

igual me animo a hacerlo, ¿dónde comprais el cuajo o el fermento mes?filo?
perdonar mi ignorancia pero es que estoy empezando en esto de la cocina

sand escribió:regaliz tiene una pinta estupenda

igual me animo a hacerlo, ¿dónde comprais el cuajo o el fermento mes?filo?
perdonar mi ignorancia pero es que estoy empezando en esto de la cocina

hola el cuajo se compra en la farmacia y el fermento se puede sustituir por yogur