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Hola a todas:

Este fin de semana he aprovechado una caja enorme de fresas que compré y he preparado mermelada según la receta del libro básico de la t-31.

El caso es que quería saber si se podría preparar "light"... con sacarina o edulcorante líquido, no sí... Por probar, ?saldrá igual o se notar? diferente?

Besos y gracias

Cris

puedes utilizar fructosa, pero tienes que echar algo menos de la mitad de la cantidad de azúcar necesaria

En las farmacias venden un producto que se llama Hermesetas y es un edulcorante acalorico, recomendado para mermeladas y cocciones, me lo digo una amiga mia, que lo usa, yo no lo he usado nunca.