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Hoy he comprado unas cocochas de merluza, para hacárselas a mi chico que le gustan mucho, pero siempre las hemos comido en restaurantes, yo nunca me he puesto para hacerlas, entre otras cosas porque no son fáciles de conseguir, pero hoy las he visto congeladas y las he cogido y se las quiero hacer mañana.
No sí si se hace en una salsa verde o algo así. He visto una receta de Maripepa, de cocochas de bacalao, pero lleva tomate, y yo no recuerdo que las que he visto por ahí lo tuvieran. Si me podéis ayudar.

no puedo ayudarte, pero a mi tambien me interesa. a ver si nos dicen algo.....

Hola Cary, yo no sé si llevan tomate o no, lo que si te puedo asegurar es que esa receta estan ricas.

Yo hice cocochas de bacalao.

Mira en mi blog.

Salieron estupendas

Esta puesta la receta con fotos del paso a paso

Muchas gracias, pero tengo una duda cómo se limpian, porque yo pensaba que ya ven?an limpias ?o no?

CARILEYNE escribió:Muchas gracias, pero tengo una duda cómo se limpian, porque yo pensaba que ya ven?an limpias ?o no?

Si son las congeladas de Makro, ya vienen limpias, no intentes quitarles la piel blanca

maripepa escribió:

CARILEYNE escribió:Muchas gracias, pero tengo una duda cómo se limpian, porque yo pensaba que ya ven?an limpias ?o no?

Si son las congeladas de Makro, ya vienen limpias, no intentes quitarles la piel blanca

Muchas gracias por la aclaraci?n, no son de Makro, sino de la Sirena, pero imagino que serán igual, yo las veía limpias, pero prefiero preguntar ante la duda no fuera ser que me ensa?ara con ellas, y adi?s cocochas Miles de gracias

Aquí tienes un enlace en el que te explican cómo hacerlas a la Donostiarra:

http://www.paisvasco.net/recetas/kokotxasdonostia.html

En salsa verde:

http://www.nutricionyrecetas.com/receta ... s/2959.htm

A pil pil de piquillos:

http://canales.laverdad.es/gastronomia/ ... 0399a.html

Si las haces en cazuela, ten en cuenta que es muy importante que la muevas bien... para que las kokotxas suelten la gelatina y cuaje la salsita.


También están muy buenas rebozadas con harina y huevo. Las fríes a fuego suave y las vas poniendo sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Las puedes espolvorear con un poco de perejil picado.

Josie escribió:Aquí tienes un enlace en el que te explican cómo hacerlas a la Donostiarra:

http://www.paisvasco.net/recetas/kokotxasdonostia.html

En salsa verde:

http://www.nutricionyrecetas.com/receta ... s/2959.htm

A pil pil de piquillos:

http://canales.laverdad.es/gastronomia/ ... 0399a.html

Si las haces en cazuela, ten en cuenta que es muy importante que la muevas bien... para que las kokotxas suelten la gelatina y cuaje la salsita.


También están muy buenas rebozadas con harina y huevo. Las fríes a fuego suave y las vas poniendo sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Las puedes espolvorear con un poco de perejil picado.

Muchas gracias, de ésta me hago una experta en cocochas Ya os contaré c**o me salen

A MI ME ENCANTA LAS COCOCHAS SENCILLAS UN BICO