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Me podeis decir que tipo de chocolate utilizais para hacer tartas que tienen un dibujo de chocolate y relleno de gelatina de colores?

c**o esta:
modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... 33#2289933

lo siento no consigo poner la foto[/img]

A ver si te contesta alguna experta

Hola:

Yo utilizo chocolate de cobertura normal, el de nestl? o el de alcampo. Lo derrites el el microondas sin añadirle nada y listo.

Saudi?a,
Alberto

yo el unico que utilizo es el de nestle, simplemente derritiendolo sin añadir nada ayudandome de una jeringuilla para hacer las líneas

Muchas gracias

?y el relleno de colores de dentro?

Yo no soy una experta pero leí en el foro que se hace con chocolate blanco y colorante alimentario de Wilton.

Te lo subo por si alguna experta lo lee.

con chocolate blanco coloreado

Se usa chocolate fondant normal y corriente, yo uso el de marca Dia.
También lo puedes hacer con choco blanco o con leche.
El caso es fundirlo con cuidado de no quemarlo en el micro, llenar un cartucho de papel, o manga o bolsa, y dibujar el contorno.

eso si el chocolate blanco tiene que ser de cobertura o el de valor ese que viene en pastillistas chicas porque el normal se hace una masa grasienta imposible de utilizar