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Madre mía,

Me han regalado dos docenas de huevos del pueblo hace tres semanas, pero c**o he estado mal, casi sin parar en casa ni comer aquí.............ahí que los tengo. Los he mirado y parece que aún están bien (los he sumergido en agua para ver si flotaban), pero ahora los quiero gastar a toda prisa para que no pase más tiempo.

Qué se os ocurre que pueda hacer, a parte de flan?? Es que solo somos dos en casa y no quiero hacer dulce porque estamos intentando hacer un poco de dieta!

Gracias a tod@s

Podrías hacer huevos rellenos, poner algunos en ensalada mixta, hacer mayonesa... las claras las puedes congelar sin ningún problema, y con las yemas podrías hacer unas natillas o tocino de cielo, y con las claras congeladas, con el tiempo, puedes hacer un bizcocho riquísimo para cualquier ocasión.

Gracias por las idías!!

Es que al ver tantos juntos me dio pena porque son de pueblo y me quedé en blanco.

Gracias mil_rosas

Puedes hacer flanes salados, de verdura o pescado y congelarlos.
Así gastas los huevos y encima tienes reservas para más adelante.

El otro día vi un post que había una forera que congelaba, tanto las claras c**o las yemas, eso sí por separado.