MundoRecetas.com

MI PADRE CUMPLI? 84 AÑOS EL MES PASADO, c**o YA SAB?IS POR LA TARTA SACHER QUE LE PREPAR? PARA SU D?A.
ES UN COCINICAS DE LOS PIES A LA CABEZA, Y LE ENCANTA DAR SUS RECETITAS, ASÍ QUE HOY OS TRAIGO ?STAS MANITAS DE CERDO. ES UNA RECETA O F?RMULA, c**o DICE ?L (ES QUÉMICO) QUE MI PADRE APRENDI? DE MI ABUELA.
CONFIESO QUE YO NO LAS TOMO, PERO A MI MARIDO LE VUELVEN LOCO, Y LA SALSUKI ESTÉ TREMENDA (DOY F?).
MANITAS DE CERDO
Receta para 2 o 3 personas

INGREDIENTES PARA COCER LAS MANITAS:
2 Manitas de cerdo
1 Puerro (la parte blanca)
1 Zanahoria
1 cebolla pequeña partida por la mitad
3 o 4 dientes de ajo enteros
sal
agua hasta cubrir

Poner todos los ingredientes en la olla a presi?n y dejar cocinar unos 40 minutos desde que alcance la presi?n

INGREDIENTES PARA LA SALSA:
100 grs de cebolla picadita
2 dientes de ajo laminados
60 grs de chorizo picado
60 grs de jamón picado
3 ? 4 cucharadas soperas de tomate frito
50 grs de vino blanco
perejil picado
1 guindilla cayena
1 cucharadita de pimentón dulce
pimienta negra molida
sal

Mientras se cuecen las manitas, en otra olla aparte preparamos la salsa:
Ponemos la cebolla con un poco de sal para que sude, cuando ésta transparente, le añadimos los dientes de ajo laminados.
A continuación, el chorizo y el jamón. Damos unas vueltas, para que sofría a fuego suave.
A?adimos el tomate frito.
Echamos el vino blanco y subimos el fuego un poquito para que reduzca.
Incorporamos las manitas, ya cocidas y las cubrimos con el caldo que cocción que tenemos en la olla expr?s.
Comprobamos el punto de sal.
A?adimos la cayena, el pimentón, la pimienta negra y el perejil picadito.
Lo dejamos cocer de 10 a 12 minutos.
El caldo de cocción haré que la salsa trabe muy bien, pero si fuera necesario, podemos añadir una cucharadita de harina para espesar la salsa

SI OS GUSTAN ESTOS PLATOS, PROBADLAS. YA ME DIR?IS

Enhorabuena a tu padre por meterse en la cocina

Las manitas de cerdo tienen una pinta...................sublime, a mi me encantan, pero me resultan un poco pesadas de hacer, así que cuando mi madre las hace, siempre tiene la invitada de honor,yo.

Minie, te has fijado que casi son iguales a las mias yo creo que la base...casi todas son iguales... luego detalles de picantes y demas

c**o decia ayer, estas cosas si las han comido nuestros padres...y en su momento hemos probado...seguimos luego con la tradicion...

recetas-postx231662-0-0.html

Mi padre tendria ahora 87 años y tambien era Quimico

estupendas, las manitas

que ricas deben estar,gracias por la receta

madre mía que pinta

Son tambien más o menos c**o yo las hago y creo que es receta casi universal, les pasa c**o la oreja o callos, más o menos todos los hacemos igual.

Yo hoy coc? 4 manitas asi que mañana caen

FELICIDADES A TU PAPIIIII, por su cumple y por "sus manitas". A nosotros nos encantan, y al verdad que no se por que no se hacen con más frecuencia, con lo buenisimas que están.

Venga tirar de filetes y filetes...

Yo c**o dice Missi sigo con la tradicion, me encantan lo que pasa es que casi nunca las hago, por pereza, mas que nada
me apunto la receta que seguro que estan para chuparse los dedos

Que suerte que tu padre siga cocinando, el mio lo hace de maravilla, o lo hacia, ahora ya no le motiva y ademas casi no puede le pregunto muchas cosas de las que hago, porque el las hace mejor

minie dile a tu padre que c**o estas recetas ponga muchisimas esta semana las hago gracias

Madre del amor hermoso, entre raqui, missis y tú vais a poner de moda las manitas y menudas manitas teneis!!

Se ven muy apetitosas