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tengo la pasta horneada y sin rellenar, es que me salieron muchos
Nunca lo he congelado

Para hosteleria venden profiteroles ya rellenos y listos para consumir en paquetes de 100 unidades o mas, que solo hay que dejar descongelar. Así que supongo que no habrá ningún problema en congelar los caseros.

Yo los hago a menudo y algunas veces los he congelado. Congelan fenomenal. Intenta ponerlos en una bolsa sin aplastarlos y una vez congelados los juntas para que te ocupen menos.

yo los relleno y luego los congelo.. solo la pasta quedarar?a humedecida al descongelarse... no?

Yo ya los compré alguna vez congelados... a granel, y rellenos de nata. Se dejan descongelar y están perfectos. O, los sacas, les echas chocolate caliente por encima y se descongelan primero... ?y qué ricos!

superabuela escribió: Yo ya los compré alguna vez congelados... a granel, y rellenos de nata. Se dejan descongelar y están perfectos. O, los sacas, les echas chocolate caliente por encima y se descongelan primero... ?y qué ricos!

estoy pensando que no se si llegaran pa congelar, los estoy untando de queso fresco y me estoy poniendo ciega, me gustan mas salados que dulces

Si que los he congelado, y quedan muy buenos, los descongelas enseguida

superabuela escribió: Yo ya los compré alguna vez congelados... a granel, y rellenos de nata. Se dejan descongelar y están perfectos. O, los sacas, les echas chocolate caliente por encima y se descongelan primero... ?y qué ricos!

no me des ideas malaaaaaaaaaaa!

yo si los he congelado, cuando quieras los sacas a temperatura ambiente o poco a poco en el frigo y quedan c**o recien hechos

Pues no me extrañar?a que no te quedasen para congelar ¿qué ricos! A mi me da igual que sean dulces o salados, me encantan, pero procuro no hacerlos

marsu escribió:

superabuela escribió: Yo ya los compré alguna vez congelados... a granel, y rellenos de nata. Se dejan descongelar y están perfectos. O, los sacas, les echas chocolate caliente por encima y se descongelan primero... ?y qué ricos!

no me des ideas malaaaaaaaaaaa!