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Pongo aquí tambiénesta receta porque c**o la hice a medias con las dos maravillas de la cocina...

Puerros con salsa de calabacín

Ingredientes:

6 puerros
sal
aceite
un chorrito de vino blanco


Para la salsa:

2 calabacines
300 gr de leche de soja
2 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
1/2 cucharadita de agar-agar
eneldo

Se lavan los puerros y se deja la parte blanca, se ponen en la chef 2000 con un poco de aceite opción vapor/ 4 minutos para dorarlos, pasado este tiempo, se les añade un chorrito de vina blanco y se cuecen 4 minutos/vapor.
Se sacan con cuidado y se ponen en una fuente.

Salsa:
se ponen la cebolla y los calabacines pelados y picados a cocer en la leche con el aceite y el agar-agar, cuando está bien cocido el calabacín se pasa por la batidora y se echa por encima de los puerros. Se espolvorea con el eneldo y listos para servir.

Nota: De sabor exquisito, muy tiernos.
Por cuestiones de intolerancias uso solamente leche de soja y el agar-agar c**o espesante, en la salsa se puede usar leche de vaca y uno o dos quesitos en lugar del alga.
Los puerros se pueden cocer 5 minutos en una olla normal y luego gratinarlos en el horno para que cojan color


Espero que os guste

Yo nunca he comido los puerros así,... a pelo

Tendr? que hacerlos, solo que tendré que adaptarla...

Pero gracias por la receta, parece muy sana

daro escribió:Yo nunca he comido los puerros así,... a pelo

Tendr? que hacerlos, solo que tendré que adaptarla...

Pero gracias por la receta, parece muy sana

Pero daro, lee despacio y no te asustes.

??????? QUE NO SON PERROS, QUE SON PUERROS !!!!!!!!


Vanadis, pues que va a ser que s?, que esta la intento (sin cheff).

Muchas gracias.

Javier escribió:

daro escribió:Yo nunca he comido los puerros así,... a pelo

Tendr? que hacerlos, solo que tendré que adaptarla...

Pero gracias por la receta, parece muy sana

Pero daro, lee despacio y no te asustes.

??????? QUE NO SON PERROS, QUE SON PUERROS !!!!!!!!


Vanadis, pues que va a ser que s?, que esta la intento (sin cheff).

Muchas gracias.

Que malo eres.... tendré que dejar de hablarte....

Chachi, pero no te olvides de echarles sal...

Vanadis escribió:Chachi, pero no te olvides de echarles sal...

Vanadis, muy buenos tus puerros, a mi me encantan, incluso a la plancha, los probare seguro

ahí? y enhorabuena por el cambio de avatar, mucho mas guapa, donde va a parar, sin comparacion posible
me encanta ver vuestras caras, pero al momento si no hubiera visto el gallo, no hubiera sabido que eras tu

La verdad es que es una receta de lo más sano, es original y tiene una pinta exquisita.

Un aplauso para ti.