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MUFFINS DE MIEL Y PASAS

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Esta tarde tenia que hacerle algo a un amigo que ha estado "pachuchino" y hacia días que tenia en mente hacer esta receta ....

realmente exquisitos espero que a mi amigo le gusten y se alivie su dolor un poco con ellos ....

RECETA :

460 gms de huevos

200 gms de azúcar

200 gms de miel de flor de encina

200 gms de mantequilla

600 gms de harina

una copa de licor de bellotas

100 gms de pasas de Corinto

un paquete de levadura

Preparación :

Calentar el horno a 180º

Separar las claras de las yemas

Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen a continuación agregarle la mantequilla atemperada (que lleve un buen rato fuera del frigor?fico) y batir de nuevo todo junto

Añadir el licor ,la miel y mezclar bien

Cernir el harina junto a la levadura y agregarlo a la mezcla anterior

Batir las claras a punto de nieve y añadírselas despacio y mezclar bien con movimientos envolventes de abajo hacia arriba

Finalmente ponerle las pasas pasadas por harina para que no se vayan al fondo .

Poner la masa en moldes y cocerlos en el horno (mas o menos 30 mn a 180 ?)

A mi si que me apetecen, pero no uno, sino toooodoooos

Y muchos ?nimos para tu amigo, para que se recupere prontito.

Que buena pinta tienen,te han quedado muy bien.
Te puedo cojer uno?

M?ndame unos cuantos

a mi si

licor de bellota tengo

pero miel de encina no

con esto seguro que se mejora tu amigo

Yo tambiénquiero probarlos pero con uno no voy a saborearlo bien, mandame un par

A mi si me apetece uno y dos

pero bueno dejemos para ese amigo que seguro le encantan, con la pinta tan rica que tienen

Gracias por la receta

que ricos

yo quiero

Caray Marian que pinta tienen los muffins, las fotos te han salido preciosas.

mhhh. te c**o uno...bueno 2..

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?os apetece uno ? .........................

?os apetece uno ? .........................