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Nanfemo tenía una duda con la cobertura de chocolate y yo tengo otra.
Tengo entendido que las coberturas de chocolate no es conveniente meterlas en la nevera porque quierden el brillo ?es eso cierto?

Si es así cómo se conguigue endurecer la cobertura de una Sacher por ejempo????????

Gracias.

M?tela a la nevera, y cuando la vayas a consumir, la sacas, le das un poco con aire caliente-templado de un secador de mano, y vuelve a coger brillito.

fragina escribió:M?tela a la nevera, y cuando la vayas a consumir, la sacas, le das un poco con aire caliente-templado de un secador de mano, y vuelve a coger brillito.

Muchisimas gracias.....................no se me habria ocurrido nunca.

Joer! si aquí hay solucion para tooooooooooooooooodo!!

Pu?s mi hijo el otro dia me comento ,que había visto en la tele un reportaje sobre el chocolate y que habían dicho que para que la cobertura brillase que una vez puesta se metiera un raro al congelador....?será verdad????