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Ingredientes:

Flan
4 huevos
500 g leche
120 azucar

Bizcocho
3 huevos
90 g azucar
90 g harina de reposteria

Caramelo liquido

Preparacion:

Precalienta el horno a 175?, con la bandeja con agua, para que se vaya calentando el agua tambien.

Caramelizar el molde tipo plum-cake.

Flan: Pon en el vaso todos los ingredientes del flan y mezclar unos segundos a velocidad 3. Vierte sobre el molde caramelizado.

Bizcocho: Coloca la mariposa sobre las cuchillas, añade los huevos y el azucar y programa 5 minutos, velocidad 3 1/2, temperatura 37?.

Añadir la harina y mezcla 5 segundos, velocidad 2, termina de mezclar con la espatula, y vierte sobre el flan, la masa flota.

Meter al horno al baño maria, durante 30-40 minutos, hasta que este cocido, hacer la prueva del la aguja.

Esto lo he copiado de Gijonesa.
Una vez sacado del horno, dejamos enfriar y mientras preparamos un almibar con caremelo líquido rebajado en agua, (yo puse la mezcla en un biberon y lo calente un poco en el micro) ir apartando con una espátula los laterales del bizcocho y ir remojando bien el bizcocho, para que lo chupe y quede bien empapado.



Aqui se puede apreciar el bizcochito remojadito de la mezcla de caramelo.

TE HA QUEDADO GENIAL

Este tengo que intentar hacerlo

Guachilu escribió:

TE HA QUEDADO GENIAL

Este tengo que intentar hacerlo

Gracias, pues animate y hazlo que seguro, seguro que lo piden mas veces

No quiero ni verlo ahora me tomaba un buen trozo, que bueno

Erruki escribió:No quiero ni verlo ahora me tomaba un buen trozo, que bueno

por la hora que es debe de ser casi la hora de la merienda, asi que coje un cacho que nos lo tomaremos un cafecito


Gracias

que chulo te ha salido y la decoracionmuy bonita

Te ha quedado precioso y me consta que esta riquisimo



MJ.

carmen1969 escribió:que chulo te ha salido y la decoracionmuy bonita

no has debido de mirar muy bien, pues la nata no esta bien que digamos, es que tengo el pulso muy chungo , menos mal que la nata es muy agradecida.

Gracias

MJmix escribió:Te ha quedado precioso y me consta que esta riquisimo



MJ.

Gracias, si esta para chuparse los dedos

Te ha salido precioso, el truco de mojarlo con almibar de caramelo es de Gijonesa a mi me parecio super genial no me gustaba textura seca de bizcocho con el flan y así lo encontré en su punto