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Mi receta preferida para hacer setas, me atrev? a hacerlas en la tmx y salen muy ricas.

Las com? por primera vez en Medell?n (Badajoz) y me gusted tanto que casi siempre las preparo así. Espero que os guste a vosotros igualmente.

Setas estilo Medell?n (Thermomix)



Ingredientes:
500 gr. de setas de cardo.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
50 gr. de aceite.
4 lonchas de bacon.
1 cubilete de vino blanco.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
1 hoja de laurel.
1/2 cubilete de agua
Instrucciones:
Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y los trituramos unos seg. V4.
Cortamos en tiras el bacon (me gusta más a mano pero tambiénse puede hacer añadi?ndolo al paso 1 en el vaso tmx).
Incorporamos el bacon al vaso y programamos 8 min. T? Varoma V2.
Limpiamos las setas, las troceamos y las echamos en el vaso programando 20 min. T? Varoma V 1 1/2.
Cuando hayan pasado los primeros 10 min. añadimos por el bocal el vino, agua, sal, pimienta y la hoja de laurel.
Pasado el tiempo rectificar punto de sal si hace falta y si se han quedado muy líquidas las tenemos 2 min. más sin cubilete.

NOTA: A mí me gustan tal cual pero se pueden utilizar c**o base para un revuelto o c**o relleno de cualquier otra preparación.



Fuente: Propia

Autor: Ana_app


para tod@s

Pues a mi si que me gustan y más siendo una receta de mi tierra

Ummmmmmm me encantan las setas, y esas tuyas tienen una pinta estupenda, gracias por la receta.

Kar-mela escribió:Pues a mi si que me gustan y más siendo una receta de mi tierra

Pues a mí me gusta las setas y tu tierra

muy buena y gracias por la receta cielo.

Ana qué buenas, me encantan las setas, pero no suelo comerlas, ya tengo excusa, en la th no fallan

Nunca se me habia ocurrido hacerlas en la th. pero de ahora en adelante te copio y tambien las hare igual que tu

Nunca las había hecho así, sabes donde estoy trabajando ahora mismo: en MEDELL?N!!!!!! con unas vistas al castillo preciosas.
Gracias por la receta!

Me gusta tu receta, seguro que la hago

Brujiii7 escribió: Nunca las había hecho así, sabes donde estoy trabajando ahora mismo: en MEDELL?N!!!!!! con unas vistas al castillo preciosas.
Gracias por la receta!

Qué envidia me das

Mi cari?in y yo nos hemos prometido volver a hacer el viaje que hicimos con nuestra niña, de castillo en castillo desde Sevilla hasta el norte y seguro pasaremos por Medell?n.