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problema con pollo en pepitoria
Publicado: 17 Abr 2008 13:26
por DYP
Hola,
tengo la TM-31 desde hace bien poco (2 meses) y hasta ahora sólo la había usado para postres y masas (de pizza). Pues bien, para probar otro tipo de receta, me decido a hacer el pollo en pepitoria del libro.
Segu? la receta paso por paso y el caso es que el pollo salió completamente desecho (parec?a un puré). La receta ponía "giro a la izquierda, velocidad cuchara", ?debería haber puesto la mariposa?¿por qué me ha pasado esto?
Muchas gracias a tod@s.
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Publicado: 17 Abr 2008 13:38
por happyday
hola paisana,
![Bien :up:](./images/smilies/up.gif)
te lo subo para ver si te contestan, yo tengo este plato pendiente que dicen que sale buenísimo, igual hay que poner la mariposa y no lo dice el libro...veremos que nos responden las que lo han hecho ...
Publicado: 17 Abr 2008 13:50
por bitacora
pues yo lo hize tal cual viene en el libro y no me ha pasado c**o a ti, no se lo que te ha podido pasar
![Duda :duda:](./images/smilies/indiferente.gif)
igual has puesto pechugas de pollo y..a lo mejor se te ha echo puré no se
![Duda :duda:](./images/smilies/indiferente.gif)
pero yo lo que hize fuí poner muslitos de pollo y traseros de pollo no muy grandes y lo hize tal cual dice el libro
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
ahora que esta salsa para el pollo me da a mi que no le pega porque yo lo que hize la segunda vez es en vez de con pollo con albondigas
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
y..estú el doble de wueno que con el pollo
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
no le puse los huevos duros
![Mal :mal:](./images/smilies/down.gif)
no me gusta el sabor que da pero lo que
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
puse fue maizena espesante tambien le puse un pokillo de pimentón dulce, nata un chorreon
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
colorante alimentario y las almendras claro y la salsa sale muy wuena para las albondigas
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
ya para el pollo
![Duda :duda:](./images/smilies/indiferente.gif)
eso es cuestion de gustos
![Beso :beso:](./images/smilies/besote.gif)
Publicado: 17 Abr 2008 13:51
por sentida
Supongo que la habrás hecho con muslitos de pollo, c**o indica la receta. Si la haces con pechugas se te deshacen.
Te cuento mi experiencia: la primera vez la hice con "muslitos", es decir con muslos PEQUE?OS de pollo, y salió perfecta. La segunda vez los muslos eran demasiado grandes, y el problema fue que no se remov?an bien dentro del vaso, quiero decir, que los que cayeron al fondo allí se quedaron, y los de la cima del vaso no bajaron durante todo el tiempo. Resultado: los del fondo se quedaron hechos puré.
Conclusi?n: muslitos pequeños!!
![Wink :wink:](./images/smilies/wink.gif)
Publicado: 17 Abr 2008 13:59
por pfm
el pollo es la especialidad de mi marido, yo no lo suedo hacer pero el lo hace con pechugas segun las recetas de cristina galiano y le queda bien
Publicado: 17 Abr 2008 23:47
por doya
Vuelvelo a intentar.
A veces la primera vez nos sale mal, pues en algún momento hemos podido cometer un fallo.
La segunda vez sale perfecto
![Beso :beso:](./images/smilies/besote.gif)
Publicado: 18 Abr 2008 01:04
por jose_almeria
Publicado: 18 Abr 2008 13:00
por DYP
Yo utilic? pechuga de pollo, y por lo que comentais seguro que ha sido por eso.
Para la proxima, probaré con muslitos.
Muchas gracias por todas las respuestas.
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
Publicado: 18 Abr 2008 13:03
por WITCHY
A mi una vez tambiénme salio desecho y fue con muslitos, todavia no he encontrado la explicación porque las demás veces me ha salido bien, supongo que el pollo seráa más blando ese d