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También tenía pendiente publicar esta receta porque no me aclaraba con el montaje de las fotos. Soriana, muy amablemente, me lo explicó por privi y hoy me estoy desquitando de collages


Os dejo la receta...


Mermelada de piña a la canela



Introducci?n:
El proceso para la confecci?n de las mermeladas es siempre el mismo. Es cuestión de probar ingredientes nuevos.

Ingredientes:
2 piñas en su punto (necesitamos 1,5 Kg. neto)
1 Kg. de azúcar
1 cucharada de café colmada de canela
1 limón
Instrucciones:
El día antes pelar, limpiar y trocear las piñas.

Mezclar el azúcar con la canela. En la cazuela donde la vayamos a cocer, colocar capas de piña y azúcar alternativamente.

A la mañana siguiente, procedemos a cocer la mermelada el tiempo suficiente para obtener la textura deseada (unas dos horas). Casi al final de la cocción, añadimos el zumo de limón.
Cuando está cocida, le pasamos un poco la batidora para eliminar los trozos grandes.

Envasamos y esterilizamos con 20-25 minutos de baño María.



Fuente: Propia

Autor: mongeta data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Nunca he probado la de piña pero debe estar riquísima
Gracias por la receta

Que buena debe estar, con esa pinta

Tiene que estar riquisima

estupenda la mermelada de piña, y para los pasteles en de verano

va genial. felicidades y estupendas las fotos

Tu sigue desquitandote que yo sigo copiando buena idea la de la piña... una pregunta tiene que estar bastante madura en casa no somos de muchas mermeladas pero esta tiene una pinta diferente... y su toquecito de canela ( vamos a ver si me lo está contagiando Comoju )

Probar? con la mitad de ingredientes... supongo que no habra muchas variaciones

Si es que mi niña...Soriana es un solecico

Yo siento decirte mongeta que mi unica mermelada que hago es la de frambuesas y de arandanos del pirineo.... en las vacaciones...que me hace mucho duelo, que se estropeen o dejarlas solo en el congelador

No soy de mermeladas

que wena la mermelada, una tostadita

Me apetece un monton este sabor, seguro que esta riquisima.