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Hola, aquí os pongo esta lasaña rica, rica... espero que os guste



LASA?A DE ESPINACAS
Ingredientes:
25 placas de canelones o su equivalente en placas de lasaña
1 kilo o 1 kilo 300 gr. de espinacas
1 cebolla
1 diente de ajo
10 cucharadas de queso parmesano rallado
Aceite

Para la bechamel:
1 cucharada de aceite
50 gr. de mantequilla
110 gr. de harina
800 gr. de leche entera
Sal
Pimienta molida
Nuez moscada

Preparación:
1.) Para la bechamel con Thermomix: pon en el vaso el aceite y la mantequilla. Programa 1 minuto, temperatura 37?C, velocidad 2. A?ade la harina y vuelve a programar 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.

2.) Acabado el tiempo, incorpora el resto de los ingredientes, mezcla 5 segundos en velocidad 7 y programa 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 4.
3.) Para la bechamel sin Thermomix: Derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y sofr?ela 1 minuto; vierte la leche y cu?celo 15 minutos mezclando de vez en cuando; saz?nalo con sal, pimienta y nuez moscada.

4.) Cuece las espinacas durante 5 minutos, escurre y p?calas. Pica la cebolla y el diente de ajo.

5.) Mientras poner en remojo las placas de canelones o de lasaña y si son de las de cocer, pues cocerlas mientras.

6.) Sofr?e la cebolla y el diente de ajo con un poco de aceite durante 5 minutos, añade las espinacas y sofr?elas unos 3 minutos mas; agrega una pizca de pimienta y 5 cucharadas de queso parmesano y 10 cucharadas de bechamel y mízclalo.

7.) Cubre con mantequilla y un poco de bechamel una fuente refractaria y alterna una capa de lasaña o placas de canelones, una de espinacas y otra de bechamel ( así hasta 5 capas de pasta o sea, el relleno de espinacas dividirlo en 4 porciones) termina con una capa de bechamel y el queso restante y hornearlo durante 20 minutos a 200 ?C.

A mi especialmente me gusta mucho esa lasaña que buena yo le añado tambien pasas pi?ones y los ajos los pongo tiernos y está deliciosa

Muy buena la lasaña, me encantan las espinacas.

mmmmmm!!!!!!!!! me gusta la lasaña y las espinacas asi que debe estar buenísimaaaaaa

Que rica, tengo un paquete de espinacas en el cogelador, la probaré

Que buenisima debe de estar, yo hice una parecida tambien con espinacas y buenisima

Muchas gracias, la copio, hace mucho tiempo que no hago una buena lasaña y casa seguro que les encanta. Suelo hacerla siempre de carne, pero creo que ya es hora de cambiar un poco.

Ummmm me encantan las espinacas!!!
Sabes c**o las hago yo???
Hago la lasaña de espinacas pero la bechamel de champiñones, y esa mezcla de sabores me encanta!
Es muy sencillo, antes de hacer la bechamel infusiono la leche que voy a usar para hacerla con los champis (sirve cualquier cosa de que le queréis dar sabor a la bechamel) y luego se hace la bechamel exactamente igual que siempre!