MundoRecetas.com

Hola, quería intentar hacer una crema de puerros en la Thermomix, pero no la que viene en el libro que es a partes iguales de puerros y almendras, sino la que lleva puerros y patata. He encontrado algo por ahí pero dice que primero se debe cocer la patata, el puerro y la cebolla en la olla rápida. Pero yo lo quisiera hacer todo en la thermomix, alguien me ayuda?
Muchas gracias

Hola mosqueta,

Yo tengo esta que tambiénlleva calabacín

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... light.html

Gracias salipebre!

Esta tambiénla probaré pero quería probar a hacerla sólo de puerro a ver qué tal sale, es que la del libro con las almendras no me gusta mucho.

Siguiendo tu receta podría hacer lo mismo con el puerro patata y cebolla no? pero si se tiene que triturar todo al principio no sé cómo quedaré la patata... cómo lo ves?

Lo que tu buscas es la receta de la vichyssoise, que es una crema de puerro.

Busca por ese nombre a ver si encuentras alguna receta que te convenga, yo es que no tengo ninguna para darte.

Pues es verdad, qué tonta! No sabía que la vichyssoise es una crema de puerros, toda la vida oyendo esa palabra y no sabía lo que era. Supongo que es porque no me gustan las cremas frías, y ésta lo es, aunque tambiénse podrá tomar caliente no? alguien la ha probado caliente?

Gracias salipebre

te pongo esta crema de calabaza, que puedes sustituir por puerro

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... H-.html&16

espero haberte ayudado

y encima veo que la receta está en el libro de la thermomix!!

y encima veo que la receta está en el libro de la thermomix!!

?sta es la que yo hago:

Vichyssoise (Thermomix)

Ingredientes:

4 puerros
2 patatas medianas
4 cucharadas de mantequilla
200 ml. de nata líquida
6 medidas de leche
2 pastillas de caldo
Pimienta

Elaboración:

En el vaso de la Thermomix, poner los puerros (la parte blanca) y trocearlos a V. 7-10. A continuación añadir la mantequilla y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1. Seguidamente añadir las patatas troceadas, la nata líquida, la leche, las pastillas de caldo y un poco de pimienta. Programar a velocidad 1, temperatura 100º durante 20 minutos.

Se puede tomar fría o caliente.

Tomo nota Maraos. Mañana la probaré y os contaré.

Todavía estoy alucinando con lo de la vychissoise, se lo acabo de decir a mi marido y se ha re?do de mí


Muchas gracias a todas