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Este fin de semana he hecho mermelada de fresa




INGREDIENTES
500 grs. de fresas
300 grs. de azucar
1 limón pelado y sin pipas.

2 minutos velocidad 6
25 minutos temperatura 90 velocidad 1
Si queremos trocitos seráa al principio velocidad 4
Si queremos una mermelada con textura pero sin trozos 2 minutos más a velocidad 6.


Y c**o a mi niño le encanta le he hecho este brazo de gitano con mermelada de fresas casera y cobertura de ganache








Se hace el bizcocho con :

4 huevos
4 cucharadas soperas de harina
4 cucharadas soperas de azúcar

Separar las claras de las yemas
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen
Batir la claras a punto de nieve y mezclar con lo anterior muy suavemente de abajo hacia arriba .
Cernir la harina y mezclar bien
Poner en una bandeja de horno (yo le pongo papel de horno para desmoldar mejor)
Cocer a 180º durante 20 mn
Sacar del horno y ponerle por encima un paño de cocina limpio y h?medo
Retirar el paño
Dejar que enfrie bien
Empapar con un poco de licor o leche azucarada .
Poner el relleno que se quiera (yo esta vez puse la mermelada de fresas que acababa de hacer)
Enrollar apretando un poco para que una bien .
Poner en el frigo .

Hacer el ganache con :

300 grs. de cobertura BARRY
200 cc. de nata liquida 35% materia grasa
100 gms de mantequilla
Poner la nata al fuego y cuando está bien caliente añadir el chocolate desmenuzado
Al final poner la mantequilla y remover muy bien .
Pon?rselo por encima
Cuando está un poco frío hacerle el dibujo que se le queramos hacer .

¿Me encanta! Gracias por ponerlo ?Haces la mermelada con la th?

Tu niño sí que sabe.....

Ole ole ole!!!!!!!!!!!!!!!

c**o no va a saber el niño con la madre que tiene

Felicidades a los dos

Denia escribió:¿Me encanta! Gracias por ponerlo ?Haces la mermelada con la th?

pues esta vez no la pobre estaba muy atareada ....

Mafalda escribió:Tu niño sí que sabe.....

ay Mafalda mi niño -...si ya se afeita el bigote y todo ...que pena lo rápido que crecen ....

Queda apuntada

Preferida de tu niño y de cualquiera c**o no va a gustarle con esa pinta que tiene

Ya se afeita? la verdad que da pena si pero tambien estará mas guapo, que cuando les crece el bigote solo estan feuchos si no se lo quitan

el niño sabe lo que dice....ahora que con la gran cocinera que tiene c**o madre...me apunto la receta del brazo de gitano...con tu permiso claro

Nareta escribió:Ole ole ole!!!!!!!!!!!!!!!

c**o no va a saber el niño con la madre que tiene

Felicidades a los dos

mi niño es mas chulo que yo ....ya quisiera parecerme un poquito na mas ....