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El otro día hice pan de Sant Jordi y con la misma masa, hoy he hecho un pan de morcilla, está tiern?simo y buenísimo!!




Receta:

130 grs. de agua
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
20 grs. levadura prensada
300 grs harina de fuerza
150 grs de morcilla

Preclanetar el horno a 200º

En el vaso el agua, la sal y el azúcar 2 minutos 37? vel. 2
agregar la levadura y mezclar unos segundos, incorporar la harina y programar de 15 a 30 segundos vel. 6. A continuación velocidad espiga durante tres minutos. Añadir la morcilla sin piel y seguir en velocidad espiga hasta que está homogénea la mezcla.

Sacar del vaso, darle forma y dejar que doble el volumen. Hornear durante 25 ? 30 minutos, con un cacharro de barro con agua en el fondo del horno.

He hecho pan de morcilla y doy fe de que está buen?iiiiiiiisimo. Especialmente la corteza, me trae unos recuerdos

La morcilla que has puesto, ?era de cebolla?

Si, con cebolla y pi?ones

MaryLou escribió:Si, con cebolla y pi?ones

?Buffff! Hay un charco a mi lado y son babas ¿Qué rico, por Dios!

Riquésima, seguro. Pues es una gran idea, tenerlo congelado y sacarlo cuando surge algún imprevisto. Me encanta tener picoteo disponible por si acaso.

Que buena pinta tiene,con lo que me gusta a mi la morcilla,muchas gracias por la receta.
Que cosas más buenas haces.Tengo pendiente tu pan de Sant Jordi y el pan de morcilla,este año estoy retrasando mucho la operaci?n bikini,me tendre que comprar un bañado r a este paso

madre de dios k pinta tiene esto

Pan de morcilla!! Que bueno debe de estar

Que original, nunca se me hubiera ocurrido