Trucos de cocina.:

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flori
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Mensaje por flori » 17 May 2008 11:14

Para que al cocinar los calamares rellenos no se abran, debes pincharlos , una vez rellenos, con un palillo por varios sitios, luego puedes cocinarlos a tu gusto. :up: :beso:

SACRI
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Mensaje por SACRI » 25 May 2008 11:31

Para que en las empanadillas congeladas le salgan burbujitas al freirlas, meter 45sg en microondas y despues freirlas normalmente. :up:


Para las albondigas (este ya lo dije en una ocasión)picar las bases del pan de molde,o pan duro con una pastilla de avecren,ajo y perejil en la thrmomix o picadora,añadir a los huevos y picadillo y formar las albondigas,riquisimas.

patrycia
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Re: Trucos de cocina.

Mensaje por patrycia » 25 May 2008 13:06

flori escribió:Hola compis, me gustaría que este post sirviera para que entre todas aportúsemos todo tipo de trucos de cocina, de nuestras abuelas, nuestras madres, inventados por nosotras, por nuestras amigas, etc....para así ahorrar en la economía de nuestra casa. Se lo he comentado a Nacho para ver si conseguimos que se convierta en un post fijo al que podamos acudir cuando lo necesitemos compartiendo ideas. Espero que entre todas lo hagamos ameno y provechoso, gracias!!!!! :beso:
yo me se uno tambien ante todo hola a todas que soy nueva aki espero qeu no os importe.

yo tengo niños y cuando le hago los badillos de pan bimbo les kito las cortezas pero no las tiro,asi despues las corto en trocito cuadrados la frio en aceite y las congelo.cuando vayais a comer sopa ya teneis los picatostes .ALGO QUE NOS AHORRAMOS NOOOO

isamianrub
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Mensaje por isamianrub » 31 May 2008 21:15

hola
:D

Carmen
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Legunbres que olvido poner a remojo

Mensaje por Carmen » 01 Jun 2008 17:16

Si queremos cocinar legumbre y olvidamos ponerlas en remojo la noche anterior, las ponemos en un bol con agua de 5 a 15 min. en el microondas maxima potencia y lista para cocinar, el tiempo depende de la legumbre y la potencia del micro, el agua de ponerlas en el micro la tiramos. :beso:

jelenacabral
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Mensaje por jelenacabral » 05 Jun 2008 10:00

gracias a todas por los truquitos, la verdad es que vienen muy bien.

:beso: :beso:

flori
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Mensaje por flori » 08 Jun 2008 09:50

Cuando hagas algún guiso que lleve patatas, si quieres congelarlo, debes meter al congelador cuando aún está templado, de esta forma la patata no se pondré "zapatona" c**o dicen en mi tierra :lol: :lol:

Chokera
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Mensaje por Chokera » 10 Jun 2008 09:00

Hola chic@s, bueno ahí va mi aportaci?n:

El otro día dijeron en un programa de alimentaci?n que escuch? en la radio que el gas etileno que despreden los plátanos favorecen la madurez de los frutos que están a su alrededor, de manera que si tenéis aguacates que todavía están duros, los ponéis al lado de un manojo de plátanos y en poco estarán listos para comer.

Otro, para que los plátanos duren más en época de calor, guardarlos en el frigo envueltos en papel de estraza o en peri?dicos, aunque se vaya poniendo oscura la piel, por dentro se quedan enteros.

El último, cuando hag?is masa para pizzas o para pan, para saber si ha levado lo suficiente, metúis una bolita de la masa en un vasito con agua, se ir? al fondo al principio pero terminar? flotando, en ese momento la masa habrá levado y estará lista para hornearla.

Conforme me acuerde ir? poniendo algunos más.

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por Chokera » 10 Jun 2008 09:02

flori escribió:Para hacer salsa de tomate casera reduciendo el tiempo de cocción y evitando las salpicaduras: trocear el tomate SOLO, sin pelar, sin sal, aceite, nada de nada, y ponerlo en una cazuela al fuego hasta que haya evaporado toda el agua y se haya quedado solo la pulpa, hacer el sofrito(pimiento, ajo, cebolla)en otra cazuela diferente y una vez que está cada cosa en su punto unir las dos, añadir sal, pimienta, azúcar y dejar unos minutos que se integren, luego pasar por el pasapurés. Haced la prueba, no mancharéis nada de nada la cocina porque no salpica el tomate. Espero haberme explicado bien. :up: :beso:
Flori, así es c**o lo hago yo en la thermomix, sale rojito y buenísimo, haber si luego os pongo la receta.

:beso: :beso: :beso:

flori
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Mensaje por flori » 10 Jun 2008 09:09

:up: :wink: :beso:

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