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Hola pues que tengo borquil hecho al vapor y me gustaria gastarlo haciendo unos timbales o algo así y lo que pasa es que c**o ya lo tengo hervido no se cuanto seria el peso en crudo y no se que cantidades poner de nata huevo y de lo que lleve la receta...
Alguien puede ayudarme?

TIMBALES DE BROCOLI
Prepar? la receta con la mitad de ingredientes, salen cuatro flaneritas. Pero dejar? la receta, tal cual está en el libro, completa.
Ingredientes:
400gr de brócoli fresco
1000gr de agua
1 cucharadita y media de sal
4 huevos
150gr de nata de 30%materia grasa
un poco de pimienta
1 pizca de nuez moscada
Preparación:
Verter 500gr de agua y media cucharadita de sal dentro del vaso. Colocar el brócoli (ella puso un buen ramillete sin pesar, para la mitad de la receta), dentro del recipiente Varoma y colocarlo encima del vaso. Programar 15 minutos, temp. varoma. vel.1.Al terminar, colocar el varoma a un lado y vaciar el vaso.
Introducir el brócoli cocido al vapor, los huevos y la nata dentro del vaso, sazonar con una cucharita de sal, pimienta y nuez moscada y mezclar durante 1 minuto, vel. 5. Repartir la mezcla en los moldes de aluminio engrasados con mantequilla y colocarlos de nuevo en el recipiente varoma, si son 8, entre el recipiente y la bandeja, si no caben.
Verter 500gr de agua en el vaso, colocar el varoma en su posici?n y programar 20 minutos , varoma, vel.1
Desmoldar y servirlos calientes.
NOTAS: Por tiempo y por lo que duran en la nevera, creo que es mejor realizar toda la receta entera, los dejé en la nevera, y luego les dí un golpe de microondas y estaban buenísimos. Podemos utilizar los 20 minutos de varoma, para cocer algunas verduras y hacer una crema.
c**o guarnici?n para una carne o pescado a la plancha, quedan genial.