Bueno c**o que por aqui el día estaba fresquito nos aptececia algo calentito de primero.
Es una cosa sencilla, sencilla muy de diario.
c**o que no puedo entrar mucho estos dias solo en algún ratito el fin de semana.
Bueno ahí va la recetuki y la fotico, en cuanto pueda lo subo al recetario.
CREMA DE SETAS VARIADAS THERMOMIX 21 BOSTON
Ingredientes:
-75 grs. patata (1 patata pequeña)
-60 grs. ajo puerro
-30 grs. aceite de oliva
-1 bolsa de setas variadas (La Sirena)
-200 ml. nata líquida
-600 ml. agua mineral
Preparación en thermomix 21
-Pelar la patata cortarla en trozos pequeños, hacer lo mismo con el ajo puerro.
-Verter en el vaso los 30 grs. de aceite el ajo puerro y la patata. Programar 5 minutos, temperatura 90?, velocidad 2.
-Abrir y sin descongelar echar la bolsa de setas varidas y Programar 15 segundos velocidad progresiva 5-7-9. Bajar con la espátula lo que ha quedado en las paredes y Programar 3 minutos, temperatura 90?, velocidad 2.
-Abrir y verter la nata líquida, el agua y rectificar de sal. Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
-Triturar a velocidad progresiva 5-7-9 hasta que este de nuestro gusto de fina.
- Si la quereis más espesa. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Con el cacito entreabierto.
NOTA- Podeis acompañar de dados de pan fritos.
Este es el enlace al blog, alli podeis ver más detalle de las setas y demas.
http://boston1955-cocina.blogspot.com/2 ... iadas.html
Bueno espero que os sirva.
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