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Aquí hace un día horroroso y c**o ya me había cansado de pintar (estoy terminando un cuadro) he decidido preparar algo dulce para la merienda.
A ver si os gusta. No es un bizcocho que suba mucho, por la cantidad de cositas que se le meten, pero que está jugoso y con un sabor riquísimo.

Bizcocho de manzana, nueces y pasas



Ingredientes:
1 Yogur natural
1 Vaso de yogur de aceite
2 Vasos de yogur de azúcar
3 Vasos de yogur de harina
3 Huevos
La ralladura de la piel de un limón
1 Sobre de Levadura
2 Manzanas
1 puñado de pasas
1 puñado de nueces

Instrucciones:
Pelar las manzanas y cortar durante 5 segundos a velocidad 3 y medio. Reservar.
Pulverizar la ralladura del limón y el azúcar. Poner la mariposa en el vaso. Añadir los huevos, el yogur y el aceite y programar la Thermomix 10 segundos a Velocidad 2.
Mezclar la harina con la levadura y añadir a la mezcla. Mezclar durante 10 segundos a Velocidad 2. Bajar lo que quede en las paredes y mezclar unos segundos más.
Añadir las manzanas reservadas, las pasas y las nueces (las nueces las he partido un poco con las manos). Mezclar durante 5 segundos a Velocidad 2.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
Poner en el horno previamente calentado durante 5 minutos a 220? solo en la parte de abajo. Bajar la temperatura a 180º, y con calor arriba y abajo, dejar el bizcocho durante 25 minutos o hasta que lo veamos bien hecho (meter un pincho y ver si sale limpio).

Que bueno Marijose! Me encantaria seguro, pero en mi casa no quieren tartas ni bizcochos de manzana Aunque quiz? lo puedo hacer y llevarlo al trabajo algun dia en que celebremos algo Me puedes decir el tamaño del molde?

Yo he usado un molde cuadrado que tiene el tamaño un poco más pequeño que un folio. De altura tiene unos 4 cm, pero eso no importa mucho ya que no sube demasiado.

Si no les gusta la manzana, puedes sustituirla por pera u otra fruta, no creo que pase nada. Y sino, no pongas fruta y mete más frutos secos.

Muchas Gracias corazón, sin manzana yo lo hago con las nueces y pasas con la receta de la coca de llanda, pero no lleva levadura sino gasificantes y está tambien muy rico, pero ese si que sube

buenísima receta

Que rico, me están dando unas ganas de preparalo para desayunar mañana, me encanta.

Muy bueno. Gracias.

Ay!! Cómo me gustan los bizcochos con frutitas y frutos secos!! Me comía ahora un buen trozo!!

Tiene una pinta...... con tu permiso me copio la receta. Gracias!!!!

Me alegro de que os guste el bizcochete.