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Hace unos días encontré esta receta en otro foro de thermomix y ha sido una grata sorpresa ... ... solo puedo deciros que esta riqué??sima ...



TERNERA EN SALSA "THERMOMIX"

Esta receta se la he copiado a Francisco del foro

http://thermomix.mejorforo.net/index.htm

INGREDIENTES:

- 1 diente de ajo grande (o 2 pequeños)
- 50 gr. de aceite
- 50 gr. de cebolla
- 500 gr. de ternera para guisar
- 150 gr. de tomate natural triturado
- 550 gr. de agua
- 25 gr. de co?ac
- 1 zanahoria a rodajas gruesas
- Sal

PREPARACI?N:

1.- Triturar los ajos con el Turbo. Echar el aceite y programar 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.

2.- Echar la cebolla y triturar todo unos segundos a velocidad míxima.

3.- Programar nuevamente 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.

4.- Incorporar la carne (ya ligeramente salada) y rehogar 4 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

5.- Echar el tomate, el agua, el co?ac, rectificar de sal y programar 30 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

6.- Incorporar la zanahoria (vigilando la cantidad de líquido del vaso) y programar 15 minutos más, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

ME PARECE UNA RECETA ESTUPENDA, GRACIAS POR DARMELA A CONOCER, LA HAR? PRONTO

Yo he cocinado, 2 recetas diferente con ternera y depende de donde sea la pieza de carne

Pues mira, tengo una bandeja de ternera en la nevera, la iba a cocinar en la chefo, pero biendo tus resultados voy a tener que pensarmelo

Menuda pinta tiene el plato

gracias por la receta, se ve riquisima, me la apunto para hacerla

Rica, rica..
Yo la hago igual pero a lo tradicional.. en olla (no express).. y sin zanahoria.
Lo más importante, buena carne y mejor co?ac (es el que le da el gustito final tan bueno..)

daniella escribió:se ve riquisima en la foto, lo que me pasa a mi con la ternera en la th, es que me suele quedar no muy tierna, a ti c**o te ha quedado????

que parte de la ternera usass? , te lo pregunto por que a mi me pasa todo lo contrario, en la th es donde mas tierna me queda. Usa una parte de la ternera que se llama PEZ, es muy tierna y sabrosa.