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Problema con la Salsa de Tomate
Publicado: 15 May 2008 21:56
por Gfr
He hecho varias veces salsa de tomate con la TH y siempre me pasa lo mismo, que se me engancha en el fondo, y luego es una gaita limpiarla....
Os pasa lo mismo ?
c**o se puede solucionar ?
La receta que hago es la túpica, primero sofreír la cebolla con 1/2 cubilete de aceite durante 10 minutos después añado el tomate y lo dejo 35 minutos.
Gracias !!
Publicado: 16 May 2008 18:27
por darielen
YO HAGO LA SALSA DE TOMATE QUE VIENE EN EL LIBRO TX( LA REVOLUCION EN LA COCINA )LA RECETA QUE LLEVA ZANAHORIA Y ME SALE MUY BIEN NO SE ME PEGA NADA
Publicado: 16 May 2008 18:55
por vatrex
Yo tambien hago esa, la receta k lleva zanahoria y cebolla, k va en el libro de la th31, y sale buenisimo
Re: Problema con la Salsa de Tomate
Publicado: 16 May 2008 19:15
por mar09
Gfr escribió:He hecho varias veces salsa de tomate con la TH y siempre me pasa lo mismo, que se me engancha en el fondo, y luego es una gaita limpiarla....
Os pasa lo mismo ?
c**o se puede solucionar ?
La receta que hago es la túpica, primero sofreír la cebolla con 1/2 cubilete de aceite durante 10 minutos después añado el tomate y lo dejo 35 minutos.
Gracias !!
A mi tambien me pasa eso. Y ademas me queda hecha una pasta casi de la textura de la sobrasada. Eso s?, muy rico de sabor.
Publicado: 16 May 2008 21:10
por pfm
yo lo que suelo hacer es bajar la temperatura en vez de varoma a 100, aunque el libro de cristina galiano dice que depende de la valocodad en vez de cuchara que sea 1 mi marido lo suele hacer asi