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Hola mozas, he o?do hablar de una manga o algo por el estilo que sirve para dar forma a las croquetas. ¿Cómo es eso?. ?D?nde puedo encontrarlo?.
Y yo sigo experimentando con mi maquinita, el especial del día hoy ha sido un bizcocho de chocolate sin huevos que nos ha salido (a mi enana que es mi pinche y a mí) más que aceptable...

Te lo subo, que a mi tambien me interesa.

las mangas pasteleras las puedes adquirir en ferreterias, o en supermecados que las hay en paquetes desechables o las antiguas que son blancas en ferreterías, va estupendo para las croquetas, y para rellenar canelones, yo lo utilizo siempre

Te refieres a la croquetera ? Mira aqui este paso a paso de Meri
http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... x-.html&75

Mira esto:
http://www.clubcocina.net/tienda/produc ... cts_id=915
esta tarde las he visto estas mismas en el hipercor de Arroyosur, lo que no se es lo que costaban

ricatera escribió: Hola mozas, he o?do hablar de una manga o algo por el estilo que sirve para dar forma a las croquetas. ¿Cómo es eso?. ?D?nde puedo encontrarlo?.
Y yo sigo experimentando con mi maquinita, el especial del día hoy ha sido un bizcocho de chocolate sin huevos que nos ha salido (a mi enana que es mi pinche y a mí) más que aceptable...

¿Estaba bueno ese bizcocho sin huevo?, ?me puedes dar la recetilla para hacersela a mi niña?....


..... ella es alergica al huevo. Gracias

la manga pastlera que utilizo yo para las croquetas, es una bolsa de congelar de las que tienen una tira arriba, que pasas el dedo y se cierra, ya que es plastico más duro.

Esta genial

No sí que tal será este quit croquetero de clubcocina



pero las mangas deben ser grandes para poner el relleno de golpe y no en varias veces... no sé si me explico... yo he tenido de las pequeñas c**o estas y son un fastidio rellenarlas cuando ya se te a acabado el primer relleno que le has puesto.

monike y yo nos repartimos un rollo de 100 mangas pasteleras grandotas... y aguantan tanto el calor c**o el frio.
Antes de tener estas mangas inentú usar las bolsas más duritas del super ( las transparentes ehhh) y se me rompieron por estar la crema pastelera aún templada... todo el marmol de la cocina lleno de crema pastelera

En la kdada Mallorquina... compraron unas mangas grandotas con una boquilla.... k era ideal para croquetas.... pero yo no llegu? a las compras...

De momento uso una bolsa de congelaci?n... sin boquilla ni na! y salen aceptables!

Mil gracias a todas, esta tarde me voy a acercar a la tienda del club de cocina y os contaré lo que encuentro.

?Ah Doya!, ahora no tengo aquí la receta, es del libro de repostería, esta tarde en casa te la pongo.