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No se si es lo mismo que caramelizadas. Las quiero para poner en canapes con foie.
?Sabeis alguna receta que se pueda hacer con antelaci?n y no queden apelmazad así (es lo que me pasa con los pimientos confitados)
Gracias

Que se va para abajo....

Pues yo notengo ni idea pero te lo subo por si acaso alguien lo sabe

Prueba estaaaaaaaaaaaaa más facil imposible, pero es sin th, en mi casa le gustaba hasta a mi abuela, y eso que era anticebolla, ayss, que penita me da escribir esto....lo que daréa por volverle a preparar un tarrito

Bueno, a lo que iba, es una receta de Reme, a mi me encantaaaaaaa

Te paso mi enlace, que lo encuentro antes que el de ella, pero tambien la tengo enlazada all?.

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=322

Esta sale muy bien

CEBOLLA CARAMELIZADA (de Yol)

* 3 ? 4 cebollas grandecitas
* Buen aceite de oliva
* Azúcar moreno
* Vino dulce
* 1 pastilla de caldo (opcional)

Me ayudo del microondas.

Parto las cebollas o bien en aritos finos o con ayuda de la Th. En ese caso, mucho cuidado, hay que ir y venir del 1 al 3 y 1/2 pero prestando atenci?n a que no se pique demasiado.
Echo cebollas, un buen chorro de aceite del bueno, 2 cucharadas de azúcar moreno, un buen chorrito de vino preferiblemente dulce, yo uso Moscatel o fino o manzanilla o PX o lo que pille (tintorro NOOOOOOO) y mezclo bien y al micro unos 15 minutos. Sale blandita.
En la Th, poner mariposa en cuchillas, echar la cebolla, otras 2 cucharadas de azúcar (en la receta de la Th. pone que se puede echar caramelo líquido, yo normalmente uso azúcar), mas vinillo y un chorrito más de aceite y en Varoma, vel. 1 unos 20 minutos. Se puede necesitar 2 ó 3º minutillos más... Se saca reserva y ya esté...

MUCHO MEJOR CON 1 ó 2 o más días, se conserva perfectamente en la nevera hasta 1 semana y se puede congelar muy bien.

Se puede usar en ensaladas, en tostas, c**o guarnici?n de solomillos....de muchas formas todas buenísimas

Gracias chicas...
Sab?a que no me fallariais...

Yo he hecho varias recetas de las que hay por el foro, el otro día encontré esta y es la mejor de las que he probado hasta ahora

http://www.encasadekristina.com/cms/sin ... bolla.html

Yo puse menos cebolla (en total unos 800 gr.) y el resto de cantidades según la receta. Utilic? Pedro Ximenez y vinagre de miel