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Pues, hoy no he salido en toda la mañana de la cocina. He hecho hojaldritos de manzana y nueces, galletas blanco y negro, y espirales de crema.
Siempre las habia hecho con jamon y queso, pero nunca dulces. La verdad es que son muy faciles de hacer y quedan buenisimas.



Crema pastelera


150 de leche


1 pizca de sal


50gr de azúcar


70gr de mantequilla


3 yemas


1 sobre de levadura de panadero


400gr de harina


2 cucharaditas de azúcar avainillado




Calentaremos en el micro la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Lo justo para que la mantequilla se deshaga.


Batiremos las yemas y se las añadiremos a la leche que no tiene que estar caliente.


Tamizaremos la harina, y junto a la levadura de panadero, se lo añadiremos a los líquidos y empezaremos a trabajar hasta obtener una masa bien uniforme.


Estiraremos la masa díndole forma de rectángulo.


Cubriremos toda la superficie en este caso con crema, y enrollaremos c**o si estuvi?ramos haciendo un brazo de gitano.


Colocaremos c?psulas de magdalena en una bandeja del horno.


Con un cuchillo afilado, partiremos del grosor de un dedo, mas o menos, el rollo de masa. Las colocaremos en las c?psulas, y dejaremos reposar para que fermente, alrededor de una hora y media. Despender? de la temperatura.


Una vez nos haya doblado el volumen, pintaremos la superficie de huevo y hornearemos a 185? hasta que las veamos que empiezan a dorarse.

http://lasrecetasdemerx.blogspot.com/20 ... crema.html

???????????????QUÉ RICAS!!!!!!!!!!!!!!!! y a estas horas menuda tentaci?n, ummmmmmmm

Que buena idea!!!!Soy fans de las espirales ,las he hecho de salado y de dulce ,pero de crema no me había atrevido por si se salia de la masa,pero ya veo que no.Gracias

un par para lamerienda con un cafe

Emilia, prueba, que la crema no se sale, y eso que he puesto cantidad.
pfm, coge los que quieras

jolin k pinta, yo hasta ahora no los he hecho ni dulces ni salados por no caer en la tentacion

Qué ricassss!!

Que riquisimas, dulcecitas, muy buena idea