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A mí es que me encanta comer de cuchara, y estas comidas que son plato único me hacen mucho apaño, porque los niños, si les pongo dos platos, casi nunca se comen el segundo, así que una buena ensalada y un plato único, y todos tan contentos (sobre todo la mami, jejejejeje).

Esta receta es del libro F?cil y divertido con thermomix, aunque claro, con mis adaptaciones, que si no le cambio algo, no estoy yo a gusto, oye. Yo las patatas siempre las pongo en el recipiente varoma, así puedo hacer la comida de vaspera si quiero y no se ponen zapateras, además gano espacio en el vaso para poner más cantidad de carne si quiero.

Ingredientes:

-50 grs. de aceite de oliva
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla (hoy he puesto yo 2 cebolletas)
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-600 grs. de costillas (más o menos)
-300 grs. de agua
-cominos
-1 cucharadita de pimentón dulce
-nuez moscada
-1 hoja de laurel
-sal
-3 ? 4 patatas para el recipiente varoma.

Preparación:

Ponemos el aceite a calentar en el vaso programando 6 minutos, temp. varoma, vel. 1. Mientras pelamos los dientes de ajo, cuando el aceite está caliente (luz de varoma fija) echamos los ajos por el bocal (agujero de la tapa) y subimos la velocidad al 5 para picarlos; cuando oigamos que no chocan contra el vaso (unos 4 ó 5 segundos después) volvemos a bajas la velocidad al 1 y dejamos terminar el tiempo. Mientras limpiamos y troceamos la cebolla y los pimientos.
Ya pochado el ajo, incorporamos el resto de las verduras (cebolla y pimientos) y troceamos unos segundos en vel. 5 (5 ? 6 segundos, según cómo nos guste de tamaño) y sofre?mos programando 10 minutos, temp. varoma, vel. 1, ésta vez no pondremos el cubilete en el bocal para que nos evapore más líquido y nos quede bien sofrito.

Incorporamos las costillas y sofre?mos programando 10 minutos, temp. varoma, giro a la izda. y vel. cuchara.
Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 30 minutos, temp. varoma, giro a la izda y vel. cuchara.

Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas y las ponemos en el recipiente varoma (acordaos de dejar siempre algún agujero de la base libre para que circule bien el vapor) y colocamos el recipiente varoma en su sitio (encima de la tapa sin cubilete) y dejamos terminar el tiempo. Volcamos las patatas sobre el guiso de costillas y mezclamos para que se mojen con la salsita.
Servir caliente.



Notas:

Las patatas, normalmente estarán cocidas en 20 minutos, pero c**o ahora hay tantos tipos de patatas, yo aconsejo pincharlas con un tenedor cuando haya terminado el tiempo y si no están hechas añadir otros 5 minutos, temp. varoma, giro a la izda y vel. cuchara. No os preocupeis, que a las costillas no les va a pasar nada, al contrario, más blanditas quedarén.
También podemos hacer este guiso con arroz, para ello incrementaremos el agua hasta 600 grs, y pondremos el arroz (unos 100 ? 120 grs para cuatro personas) cuando falten 17 minutos de cocción y tendremos un arroz caldoso con costillas riqué????????????????????????simo.

Ya sabeis, todo ésto y mucho más (el paso a paso) en mi blog.

Mmmmmmmmmmmmmmmm...temusan, qué buena pinta tiene ésta receta, ahora mismo voy a echarle un ojo al libro F?cil y divertido

TEMUSAN QUE BUENA PINTA

Deben estar buenisimas

Gracias chicas, pues s?, este guiso está muy rico, p ero c**o ya os he dicho, yo aconsejo las patatas en el varoma, que si no en el vaso se deshacen y quedan peor.

esta recetilla seguro que cae esta semanita que tengo una miaja de tempo

An?mate Mª jos? que merecen la pena.
Ay tu pueblo qué bonito es!.

Me la pilloooooooooooooooooooooo

¿Qué bien explicado! que platoooooo, primero consistente y sin ensuciar mucho que es lo que me gusta a mí. Esta semana mismo lo preparo, que pasadaaaaa. Es que me ha encantado




?hay mucho para dos? Bueno, si me sobra mejor

Que buenas