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Buenos días de lunessss, tendrémos que tomórnoslo con filosofáa no? Qué sueño!

Ayer domingo entre lluvia y sol fuimos a cojer unas setas, y nos vinimos con un cargamento! Estoy feliz, con lo que me gustan! Tengo champiñones de todas las clases y formas, senderuelas y setas de cardo.

Alguna recomendaci?n??

Graciasssss

Pues yo als seta c**o más me gustan son salteadas con unas hievitas y ajitos...

Pero tambien van muy bien con un risotto...

Que suerteeee en casa tambiénnos encantan las setas
Con ajo y perejil buenísimos, con la pasta y el arroz, en guisos de carne... mmmm...

Te dejo alguna foto por si te inspiras...


RISOTTO FUNGHI PORCINI O DE SETAS (Thermomix)



La receta: http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... setas.html



PASTA FRESCA CON SETAS Y GAMBAS (Thermomix)



La receta: http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... ambas.html



Ensalada con patatas y rebuelto de champiñones

En mi casa hay fiesta cada vez que las hago salteadas con ajo y perejil, taquitos de jamon y chorreon de vino fino, buenisimas.

te recomiendo el arroz a la milanesa con boletus,muy meloso y muy rico

http://lacocinaazul.blogspot.com/2008/0 ... letus.html

Gracias guapassssssss.

Suelo comerlas con ajito y vino blanco c**o guarnici?n, pero quiero algo diferente, tipo lo que hace Salipebre. Un risotto lo tenía en mente.

Ayer en casa de mis padres montú un revuelto de senderuelas con ajito y brandy, y huevos caseros. Pod?is imaginarlo, vol? enseguida.

Esta mañana c**o no tengo mucha gente en la tienda he estado empapándome de Jamie Oliver y sus cap?tulos de setas. Creo que para comer haré unos tagliatelle con un variado de las setas y parmesano. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo...
Para la cena seguramente caer?n unos bocadillos de champiñones a la plancha con mostaza, can?nigos y mantequilla especiada, ?ammmmm

Sali, mañana cae tu risotto fijo.

Graciassss

azul escribió:te recomiendo el arroz a la milanesa con boletus,muy meloso y muy rico

http://lacocinaazul.blogspot.com/2008/0 ... letus.html

Gracias Azul! Pero boletus no tengo...de momento no han querido salir...estuvimos busc?ndolos pero nada.

Eso no quita que los sustituya por otra cosita.

Cracky escribió:

azul escribió:te recomiendo el arroz a la milanesa con boletus,muy meloso y muy rico

http://lacocinaazul.blogspot.com/2008/0 ... letus.html

Gracias Azul! Pero boletus no tengo...de momento no han querido salir...estuvimos busc?ndolos pero nada.

Eso no quita que los sustituya por otra cosita.

yo lo hice con una bolsa del mercadona y alli hay varias especies,yo no entiendo de setas pero estaba muy rico

pues si te gusta la nata y te gusta el queso fuerte, prueba a hacerlas con una salsita de roquefort. yo las aso primero con ajo y pimienta negra y despues le añado la nata y queso fuerte y dejo reducir. y estan...ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.
ya nos contaras comoo las comiste al final

azul escribió:

Cracky escribió:

azul escribió:te recomiendo el arroz a la milanesa con boletus,muy meloso y muy rico

http://lacocinaazul.blogspot.com/2008/0 ... letus.html

Gracias Azul! Pero boletus no tengo...de momento no han querido salir...estuvimos busc?ndolos pero nada.

Eso no quita que los sustituya por otra cosita.

yo lo hice con una bolsa del mercadona y alli hay varias especies,yo no entiendo de setas pero estaba muy rico

Gracias Azul! La pinta desde luego la tiene buenísima. Ya lo había visto anteriormente en tu blog y le tenía echado el ojo. No dudes que caer?.