La tarta de mi cumple, uhmm.....edito corte y receta
Publicado: 26 May 2008 18:56
Bueno............... tanto insistir y ya veis que soy muy bien mandada, para que conste os pongo la tarta que acabo de decorar, aunque todavia no estaba del todo cuajada, para celebrar mi cumple 
.
Es una tarta de chocolate blanco (no podia ser de otro modo,con lo que me gusta ) y la receta es de la revista 30 de THX. Mañana si os interesa pondre la receta y una foto del corte, porque lleva en el centro un bizcocho de cacao, ahora tengo que dedicarme a mi chico que ya ha llegado 
Para que veais el corte . Aunque tengo el aparato para cortar bizcochos no lo saque (tengo que tenerlo guardado por falta de sitio
) y c**o se ve no estan las dos planchas de bizcocho iguales 
Y esta la raci?n que me com? yo
Y ahora la receta
Ingredientes:
4 huevos
110 gr de azúcar
50 gr de harina
30 gr de maicena
30 gr de cacao en polvo
Para la crema de chcocolate:
500gr de nata
300gr de chococlate blanco
60 gr de leche
70 gr de nata
1 yema de huevo
2 hojas de gelatina (yo puse 3)
un chorro de esencia de vainilla
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Para el bizcocho:
1.- Pon la mariposa y mezcla los huevos con el azúcar 4 minutos V. 4. Incorpora las dos harinas y el cacao en polvo por el bocal a velocidad 3.
2.-Extiende ésta masa en el molde desmontable, hornea unos 10 minutos a 200º. Retirar y dejar enfriar.
Para la crema de chcocolate:
3.- Pon la gelatina en remojo en agua fría. Sitía la mariposa y mezcla, la leche, nata, yema y esencia 5 minutos a 80?, V. 2 1/2.
4.- Incorpora la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado y bate a V. 2 1/2, hasta que el chocolate está totalmente fundido.
5.- Con ésta crema ya templada, retira a un recip¿ente e incorpora, mezclando con cuidado de que no baje, la nata montada, poco a poco.
6.- Corta el bizcocho con dos mitades de 1cm. Recorta un poco los bordes y coloca en la tartera cubre con una capa de crema de chocolate y mete al congelador un rato.
7.- Cuando está medio cuajado, coloca la otra mitad de bizcocho encima y cubre con el resto de crema. Deja que cuaje bien unas 3 o 4 horas, retira del molde, decorar y servir.
Espero que os guste y muchas gracias de nuevo por las felicitaciones
.Es una tarta de chocolate blanco (no podia ser de otro modo,con lo que me gusta
) y la receta es de la revista 30 de THX. Mañana si os interesa pondre la receta y una foto del corte, porque lleva en el centro un bizcocho de cacao, ahora tengo que dedicarme a mi chico que ya ha llegado Para que veais el corte . Aunque tengo el aparato para cortar bizcochos no lo saque (tengo que tenerlo guardado por falta de sitio
) y c**o se ve no estan las dos planchas de bizcocho iguales Y esta la raci?n que me com? yo
Y ahora la receta
Ingredientes:
4 huevos
110 gr de azúcar
50 gr de harina
30 gr de maicena
30 gr de cacao en polvo
Para la crema de chcocolate:
500gr de nata
300gr de chococlate blanco
60 gr de leche
70 gr de nata
1 yema de huevo
2 hojas de gelatina (yo puse 3)
un chorro de esencia de vainilla
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Instrucciones:
Para el bizcocho:
1.- Pon la mariposa y mezcla los huevos con el azúcar 4 minutos V. 4. Incorpora las dos harinas y el cacao en polvo por el bocal a velocidad 3.
2.-Extiende ésta masa en el molde desmontable, hornea unos 10 minutos a 200º. Retirar y dejar enfriar.
Para la crema de chcocolate:
3.- Pon la gelatina en remojo en agua fría. Sitía la mariposa y mezcla, la leche, nata, yema y esencia 5 minutos a 80?, V. 2 1/2.
4.- Incorpora la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado y bate a V. 2 1/2, hasta que el chocolate está totalmente fundido.
5.- Con ésta crema ya templada, retira a un recip¿ente e incorpora, mezclando con cuidado de que no baje, la nata montada, poco a poco.
6.- Corta el bizcocho con dos mitades de 1cm. Recorta un poco los bordes y coloca en la tartera cubre con una capa de crema de chocolate y mete al congelador un rato.
7.- Cuando está medio cuajado, coloca la otra mitad de bizcocho encima y cubre con el resto de crema. Deja que cuaje bien unas 3 o 4 horas, retira del molde, decorar y servir.
Espero que os guste y muchas gracias de nuevo por las felicitaciones
