MundoRecetas.com

HACE UNOS DIAS MARI-TH31 PUSO ESTA RECETA:

FONDANT DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 250 g. de chocolate negro
- 150 g. de azúcar
- 125 g. de mantequilla
- 50 g. de harina
- 6 huevos y sal

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Ponga el chocolate en trozos en el vaso y mezcle 10 segundos a velocidad 7. Con ayuda de la espátula baje el cacao de las paredes del vaso.
3. Añada la mantequilla en trozos y mezcle 2 minutos, temperatura 37?, velocidad 4.
4. Añada el azúcar y las claras de los huevos y programe 30 segundos, velocidad 4.
5. Con ayuda de la espátula baje lo que haya quedado en las paredes del vaso, a?ada la harina y programe 20 segundos a velocidad 4.
6. Saque y reserve esta última mezcla.
7. Limpie completamente el vaso, ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso las claras y un pellizco de sal, programe 4 minutos, temperatura 37?, velocidad 3 ? .
8. Vierta con mucho cuidado y poco a poco esta mezcla en el recipiente anterior.
9. Vierta esta mezcla en un molde untado de mantequilla de un diámetro de 22 centímetros aproximadamente, cu?zalo 30 minutos a 180º en el horno.
10. Para saber si ya está hecho p?nchelo con un cuchillo y la hoja debe salir h?meda pero limpia


EL PROBLEMA ES EL PASO 4? Y EL 7?.

PUEDEN SER EN EL PASO 4? LAS YEMASÍ QUIERO HACERLO ESTA TARDE

MUCHAS GRACIAS

Pues yo no conocia la receta pero tiene toda la pinta de que es una errata.

Yo creo que en el paso 4 son las yemas batidas con azucar (bastante habitual en muchas recetas), y las claras en el septimo paso.

Pepa te pongo la receta que dias despues puso rectificando la primera, puede ser esto lo que quieres y ya contaras y por supuesto queremos fotitos

FONDANT DE CHOCOLATE

FONDANT DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 250 g. de chocolate negro
- 150 g. de azúcar
- 125 g. de mantequilla
- 50 g. de harina
- 6 huevos y sal

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Ponga el chocolate en trozos en el vaso y mezcle 10 segundos a velocidad 7. Con ayuda de la espátula baje el cacao de las paredes del vaso.
3. Añada la mantequilla en trozos y mezcle 2 minutos, temperatura 37?, velocidad 4.
4. Añada el azúcar y las claras de los huevos y programe 30 segundos, velocidad 4.
5. Con ayuda de la espátula baje lo que haya quedado en las paredes del vaso, a?ada la harina y programe 20 segundos a velocidad 4.
6. Saque y reserve esta última mezcla.
7. Limpie completamente el vaso, ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso las claras y un pellizco de sal, programe 4 minutos, temperatura 37?, velocidad 3 ? .
8. Vierta con mucho cuidado y poco a poco esta mezcla en el recipiente anterior.
9. Vierta esta mezcla en un molde untado de mantequilla de un diámetro de 22 centímetros aproximadamente, cu?zalo 30 minutos a 180º en el horno.
10. Para saber si ya está hecho p?nchelo con un cuchillo

HOLA AURO???


DE LA QUE TE HABLO ES PRECISAMENTE ES DE LA QUE RECTIFICO DESPUES Y QUE NO ESTA MUY CLARA QUE DIGAMOS,

UN SALUDO

pepa escribió:HOLA AURO???


DE LA QUE TE HABLO ES PRECISAMENTE ES DE LA QUE RECTIFICO DESPUES Y QUE NO ESTA MUY CLARA QUE DIGAMOS,

UN SALUDO

Perdona, ya he visto que era la misma
,me la he leido detenidamente y el problema, esta en el paso 4 donde dice claras debe decir yemas y en el 7 se montan las claras, ahora lo veo y lo voy a modificar

gracias pepa

GRACIAS A LAS DOS. YA OS CUENTO EL LUNES.

UN SALUDO

YO IMAGINO QUE EN EL PASO 4 SE ECHAN LAS YEMAS PORQUE ASÍ SE BLANQUEAN CON EL AZ?CAR Y EN EL PASO 7 SE ECHAN LAS CLARAS PARA MONTARLAS A PUNTO DE NIEVE CON LA PIZCA DE SAL.
NO LE VEO OTRA EXPLICACI?N