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Aquí os dejo estas costillas caramelizadas, que están deliciosas. Espero que os gusten.



Ingredientes (para 4 personas):

* 1 kilo y 1/2 de costillas de cerdo
* 1 cabeza de ajos
* 2 hojas de laurel
* Romero
* Tomillo
* 20 mazorquitas de maíz en conserva
* 8 cucharadas de aceite de oliva
* 50 g de miel
* 1 pizca de jengibre en polvo
* 2 cucharadas de tomate frito
* 100 ml de vinagre de Jerez
* 50 ml de salsa de soja
* Sal
* Pimienta

Elaboración:

* Se blanquean las costillas durante 15 minutos en agua salda hirviendo. Se escurren y se reservan.
* Se cuece el maíz bien escurrido de su agua durante 5 minutos en agua salada hirviendo.
* Se salpimentan las costillas y se espolvorean con tomillo y romero.
* Se calientan 4 cucharadas de aceite en una sartén y se doran las costillas a fuego medio con la cabeza de ajo partida en dos en sentido horizontal y las hojas de laurel. Se reservan.
* En un bol se mezcla la miel, el jengibre, el tomate frito, el vinagre, la salsa de soja y 4 cucharadas de aceite, emulsionando bien con un tenedor.
* Se ponen las costillas en una bandeja de horno y se vierte encima la emulsi?n preparada, asegur?ndonos de que quedan bien impregnadas. Se hornean 25 minutos en horno precalentado a 170?.
* Se añaden las mazorquitas y se hornea 5 minutos más.

TIENE UNA PINTA HUMMM! ME LA COPIO GRACIAS

que pinta mas ricaaaaaaaa

que ricas y originales.

Lunarillos, cuando dices: SE BLANQUEAN LAS COSTILLAS 15 min. EN AGUA HIRVIENDO??? quieres decir, se cuecen?? o solamente se ponen en remojo con agua caliente?? porfa aclaramelo, deben estar bueniiiisimas.

Gracias chata.

ViGacela escribió:Lunarillos, cuando dices: SE BLANQUEAN LAS COSTILLAS 15 min. EN AGUA HIRVIENDO??? quieres decir, se cuecen?? o solamente se ponen en remojo con agua caliente?? porfa aclaramelo, deben estar bueniiiisimas.

Gracias chata.

Yo las coc?. La receta está tomada de un librito donde pone "se blanquean".

Que pintaza, parecen superjugositas