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A las valencianas

Publicado: 30 May 2008 17:42
por AMG22
Mi hijo estuvo en Valencia en las FALLAS y la vispera de SAN JOSE sus amigos lo invitaron a cenar paella que al parecer es costumbre de hacerla en la calle y vino diciendo que el arroz estaba crujiente¿Alguna valenciana me puede explicar c**o se hace esa paella?Gracias

Publicado: 30 May 2008 17:50
por Galiano
Hola yo creo que seria el arroz que se coge a la paellera y queda mas quemadito,nosotros le llamamaos "socarrat" esta muy bueno.