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Me ha sorprendido muy gratamente este gazpacho de fresas. La receta la encontré en Cocinavino.com. c**o siempre, he cambiado algunas cosillas, c**o, por ejemplo, la cantidad de agua.

Ingredientes (para dos copas c**o la de la foto):

* 300 g de fresas
* 20 g de cebolla
* 15 g de pepino
* 300 g de agua
* 30 g aceite de oliva
* 30 g de miga de pan
* 1 diente de ajo
* 15 g de pimiento rojo
* 1 cucharada de azúcar moreno
* 1 cucharada de vinagre de Jerez
* Sal

Elaboración (tradicional):

* Poner en un recipiente las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el pe?ino y el azúcar y batir hasta que obetner un puré.
* Agregar el agua batiendo de nuevo.
* Por último, incorporar el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que resulte una crema homogénea.
* Pasar por un chino y servir bien frío.

Elaboración (Thermomix):

* Poner en el vaso las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el pe?ino y el azúcar y triturar durante 20 segundos a velocidad 5-10.
* Añadir el agua y mezclar 5 segundos a velocidad 4.
* Añadir el aceite y volver a batir 5 segundos a velocidad 4.
* Servir bien frío.

?estú realmente buena? ?y no es muy dulce???

Que buena pinta, habra que probarlo antes de que se acaben!!

Gracias por la receta

tiene buena pinta, c**o esta?

Está muy muy rico. Sabe mucho a fresa, sobre todo, pero no es dulce. Es una mezcla muy fresca y agradable. Yo soy andaluza y a mí el gazpacho me vuelve loca, pero a mi novio, que es canario, no le va mucho, y éste le encantó.

Muy bueno. En el libro de la th c**o variente del gazpacho pone de sustituir los tomates por aguacates, pero no se me hubiese ocurrido ponerle fresa.
Tiene buena pinta.

Que original, debe estar delicioso con fresas