PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO
Publicado: 22 Mar 2004 13:29
Os pongo una receta RIQUISIMA aunque todavía no la he adaptado a la Thermomix. Un saludo,
Valle
www.cocinadevalle.com
Pastel de queso y chocolate blanco
Ingredientes:
2 tabletas de chocolate blanco Milkybar
200 g de nata para montar La Lechera
200 g de queso pasteurizado
200 g de mascarpone
Base:
120 g de galletas (tipo Digestive)
50 g de mantequilla
Preparación:
Tritura las galletas con la mantequilla fundida hasta obtener una pasta y col?cala en la base de un molde desmontable de 20 cm, previamente forrada con papel, presion?ndolo con ayuda de una cuchara o de los dedos. D?jalo en el refrigerador.
Trocea el chocolate blanco y findelo al baño maría, hasta obtener una consistencia cremosa. D?jalo enfriar ligeramente.
Mezcla con cuidado, el queso fresco con el mascarpone y la nata montada; agrega el chocolate blanco y rellena el molde con la base de galletas. D?jalo enfriar unas 4 horas c**o mínimo, antes de desmoldearlo.
Valle
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Pastel de queso y chocolate blanco
Ingredientes:
2 tabletas de chocolate blanco Milkybar
200 g de nata para montar La Lechera
200 g de queso pasteurizado
200 g de mascarpone
Base:
120 g de galletas (tipo Digestive)
50 g de mantequilla
Preparación:
Tritura las galletas con la mantequilla fundida hasta obtener una pasta y col?cala en la base de un molde desmontable de 20 cm, previamente forrada con papel, presion?ndolo con ayuda de una cuchara o de los dedos. D?jalo en el refrigerador.
Trocea el chocolate blanco y findelo al baño maría, hasta obtener una consistencia cremosa. D?jalo enfriar ligeramente.
Mezcla con cuidado, el queso fresco con el mascarpone y la nata montada; agrega el chocolate blanco y rellena el molde con la base de galletas. D?jalo enfriar unas 4 horas c**o mínimo, antes de desmoldearlo.