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decirme la difencia entre los hornos de aire y los convencionales

Carmen, creo que la diferencia está en que llevan un ventilador en el fondo, que se pone en marcha cuando escoges esa posici?n, y así reparte el calor más uniforme por todo el horno.

Seg?n dicen las instrucciones del mío, sirve para cocinar dos platos a la vez si quieres, en dos alturas, sin mezclar los sabores.

Yo no he hecho nunca los dos platos, pero lo uso para la repostería, y me va muy bien. Eso s?, le pongo menos grados que en la posici?n sin aire, porque al repartir el calor, llega mejor a todos sitios.

CARMENVILA escribió:decirme la difencia entre los hornos de aire y los convencionales

Hola Carmen, lo que te ha dich Fragina, es cierto, yo si que la uso en dos alimentos a la vez, y va bien.

Pero para la reposteria, me gusta mas el de resistencias, ya que me da la impresi?n que los bizcochos con el aire se secan por fuera demasiado deprisa y no suben lo mismo.

No se si será mi horno, o a todos les pasa lo mismo.

Mi horno puedo usarlo con resistencias o con aire, según los alimentos. No sí si será man?a mía pero para mi el aire reseca algo por fuera y no me entusisarma demasiado para las carnes rojas.

Para los alimentos caldosos, para el pollo que quede sequito por fuera, para este tipo de comidas me gusta mas.

Para el arroz al horno,no me gusta ya que los mios quieren que este cogidito (sucarraet) por bajo.

Por eso si te lo piensas comprar,busca un modelo mixto y así puedes hacer lo que te apetezca según los gustos.

CARMENVILA escribió:decirme la difencia entre los hornos de aire y los convencionales

Hola Carmen, solo te dire una cosa, sobre el aspectotecnico y esas cosas....pues no se, pero yo hace 20 años que tengo el mismo horno y es de aire, ahora lo voy a cambiar y por supuesto comprare otro de aire

El mío tambiénes de aire y me va muy bi?n, al repartir el calor por todas partes, se te cuece todo por igual y a la vez, para mi es muy práctico, aunque para algunas cosas lo uso sin aire. Es más rápido y además autolimpiable.

Yo no he notado lo que comenta noradebon, siempre uso con aire para la repostería.

Yo hace 5 años que lo compre con aire, el calor circula por toda la capacidad del horno, y por consiguiente cuece masrapido, la teoria es que hace subir mejor los bizcochos, porque mueve el calor, pero veo que a alguien eso no le pasa, a mi particularmente con turbo me quedan muy esponjosos y altos, y cuando voya casa de mi madreque no tiene turbo, tardo casi el doble y no me gusta nada...

Unas preguntas a las profesor@s:
?Siempre poneis el aire desde el principio?
¡Lo poneis para cualquier receta?
Tengo el horno de aire desde hace menos de una semana y aún tengo muchas dudas de su utilizaci?n a pesar de las recomendaciones del fabricante.
Si he notado que todo se hace más rápido, pero no es valorable esa opinión dado que el que tenía estaba viejito y de otra época.
Cualquier sugerencia será muy agradecida

Un saludo

MiguelAngel escribió:Unas preguntas a las profesor@s:
?Siempre poneis el aire desde el principio?
¡Lo poneis para cualquier receta?
Tengo el horno de aire desde hace menos de una semana y aún tengo muchas dudas de su utilizaci?n a pesar de las recomendaciones del fabricante.
Si he notado que todo se hace más rápido, pero no es valorable esa opinión dado que el que tenía estaba viejito y de otra época.
Cualquier sugerencia será muy agradecida

Un saludo

Hola MiguelAngel.

Yo pongo las resistencias para calentar el horno y pongo el aire cuando meto lo que vaya a hacer. Lo suelo poner cuando hago dos cosas a la vez o cuando hago algo de repostería. Para el resto de platos sólo pongo las resistencias.

Yo pongo las resistencias tb para calentar, arriba y abajo, y luego, si es un bizcocho, con el aire, pero si es un plato que se puede resecar facilmente, lo dejo sin aire, a no ser que al final quiera darle un empujoncito, que es cuando le pongo el turbo.

Gracias Robyvir y Pausan
Oye Pausan ?eres zurda? o solo cogiste la guitarra en la foto para que complementara esa belleza...

Un cordial saludo