A las expertas en fondant
Publicado: 10 Jun 2008 14:36
Se puede sustituir la glucosa por azucar invertido? Gracias
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Publicado: 10 Jun 2008 15:16
Yo no lo s?, pero me interesa.
Publicado: 10 Jun 2008 16:27
no creo, lo que hace el azucar invertido es mas consevante, lo que hace la glucosa es darle elasticidad al fondant.Se puede sustituir por jarabe de glucosa o de maiz. por azucra invertido te lo va achafar... 