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Esta receta la vi hace un tiempo en una revista de cocina y merecio la pena hacerla es una receta de pescado diferente que se hace rapido y muy rica, deje los filetes enrollados con el rucola, los champis cortado asi cuando llegue a casa solo tarde 20 minutos en hacer la comida



Ingredientes para 4


8 filetes de lenguado

400g champignones (marrones)

200ml creme fraiche

rucola

1 cebolla

2 cucharadas de Jerez

sal y pimienta


Salpimentar los filetes de lenguado y poner encima de cada filete 3 o 4 hojas de rucola, enrollar los filetes.

En una sarten grande saltear los champignones en una cucharadita de mantequilla y un poco de pimienta. agregar la cebolla bien picadita y cuando este blanqueando el Jerez. Dejar que se reduzca hasta que no quede casi liquido en la sarten.

Cuando este reducido al maximo poner la creme fraiche revolver bien y poner los rollitos encima, tapar y dejar cocer unos 10min a temperatura no muy alta.

Yo lo servi con unas patatas hervidas en lonchas colocadas c**o aba?ico debajo de los champis y con la rucola que sobro de los rollitos.

Ummmmm riquísima. Ya ha quedado copiada. Que yo soy más aburrida para el pescado, siempre igual: frito, cocido o al horno

bertac escribió:


Ummmmm riquísima. Ya ha quedado copiada. Que yo soy más aburrida para el pescado, siempre igual: frito, cocido o al horno

eso es lo que me pasa a mi nos gusta mucho pero siempre es o a la plancha (la mayoria de las veces) o al vapor o al horno y ultimamente estoy intentando hacer recetitas para cambiar un poco, si la llegas a hacer espero que os guste

Sunshine escribió:

bertac escribió:


Ummmmm riquísima. Ya ha quedado copiada. Que yo soy más aburrida para el pescado, siempre igual: frito, cocido o al horno

eso es lo que me pasa a mi nos gusta mucho pero siempre es o a la plancha (la mayoria de las veces) o al vapor o al horno y ultimamente estoy intentando hacer recetitas para cambiar un poco, si la llegas a hacer espero que os guste

Qué bueno .

Y qué cómodo de hacer. Yo, c**o termino tarde de trabajar, voy a probar a ver si queda bien haci?ndolo la noche antes, y calentúndolo a la hora de comer... porque si no, me muero de hambre, a las 3 de la tarde.

Qué recetita más rica

Me apetece mucho esta recetita Sunshine, la guardare para prepararla pronto

Morguix escribió:Qué bueno .

Y qué cómodo de hacer. Yo, c**o termino tarde de trabajar, voy a probar a ver si queda bien haci?ndolo la noche antes, y calentúndolo a la hora de comer... porque si no, me muero de hambre, a las 3 de la tarde.

Ya me comentaras que tal, ya que yo tambien llego tarde y me interesan estas cosas

canelona escribió:Qué recetita más rica

Manana voy a hacer tu pollo del Obispo ya te contare

marcarmul escribió:Me apetece mucho esta recetita Sunshine, la guardare para prepararla pronto

Haciendola tu te saldra perfecta

Que receta más rica