Bueno, pues saben muy ricos. Te queda un gustillo a limon buenísimo.
Ojo! La hoja no se come!!
Ahí va la receta chic@s, la cogí del foro y creo que sale en el libro NA
Por cierto, que la hice sin ron, porque me comentaron que en Murcia no se le echa.
También hice variaciones con el tema del cestillo. No lo puse y luego retir? las pieles de limón y la canela.
Hice el doble de la cantidad que viene, y salen unos 40 o 50.
PAPARAJOTES ( Receta Thermomix )
INGREDIENTES
Hojas de limonero
2 1/2 cubiletes de leche
1 cubilete de azucar
La cascara de 2 limones, solo
la parte amarilla,
2 ramitas de canela
1 huevo
5 cubiletes de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadita de ron
Aceite para freir
azucar y canela en polvo para rebozar al final
sal
PREPARACION
Vierta la leche en el vaso de Th, junto con el cubiltete de azucar. Ponga en el cestillo la cascara de los limones y las ramitas de canela. Programe velocidad 1 temperatura 100º tiempo 15 minutos, cuando pare el minutero deje girando unos minutos a la misma velocidad para qeu baje la temperatura de la leche y no se derrame.
Deje enfriar, retire el cestillo y a?ada el huevo, la harina, la levadura, el ron, y una pizca de sal. Tape y bata unos segundos a velocidad 4.
A continuacion, calitnete abundante aceite en una sarten. Reboce las hojas de limonero , una a una, en la mezcla preparada y vaya friendolas en el aceite caliente. Dejelas escurrir sobre servilletas de papel, espolvoreelas con el azucar mezclada con la canela y sirvalas
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